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冰糖葫蘆又名叫糖葫蘆，在天津被叫作為糖墩兒，在安徽鳳陽(yáng)被叫作為糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)漢族的有名傳統(tǒng)小吃，它是把野果用竹簽串成串兒后蘸上麥芽糖稀，當(dāng)糖稀遇風(fēng)迅速變硬。在北方的冬天是常見(jiàn)的小吃，一般用都是山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。由此也有由核桃、圣女果、糖果等一些各色各樣的糖葫蘆。茶樓、戲院、大街小巷到處可見(jiàn)，現(xiàn)已成為中國(guó)傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開(kāi)胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
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