陳建軍，山東省東平縣老湖鎮煙墩村人，“建軍蛋糕房”掌門人，在東平縣老湖鎮擁有兩大間蛋糕加工直營店。回首近幾年的創業歷程，他用一句概括：“山東藍翔技校技術改變我的家庭。”
1995年，一次偶然的機會，他看中了糕點制作這門手藝。和妻子一起在老湖鎮上開了一家連名字都沒有的小蛋糕房。雖然陳建軍制作的蛋糕有模有樣，但銷路一直上不去。
都說“天無絕人之路”，正在陳建軍打算關閉蛋糕房時，出現了一線生機。那天，他看到一位年輕人吃力地踩著一輛滿載摩托車配件的三輪車過馬路。他立即上前幫忙推了一把。陳建軍自己也沒有想到，就是這一推，推出了他的別樣人生。
看著年齡相仿，人又熱心的陳建軍，騎三輪的年輕人就與他拉開了家常。當他得知陳建軍開蛋糕房不順打算打道回府時，年輕人說，他在山東藍翔技校學過摩托車維修，看到學校有糕點專業，可以到藍翔去學習糕點技術。陳建軍心想，山東藍翔技校是名牌老校，在電視上也經常看廣告，應當去藍翔看看，就同意了年輕人的提議。他坐車來到山東藍翔技校進行參觀考察。
在山東藍翔技校，他參觀了藍翔糕點專業制作蛋糕的過程，還進行了品嘗，就立即報名學習。經過在藍翔技校一段時間的學習，他得出了開蛋糕店失敗的結論是：制作技術落后，配料單一，工藝不過關，口感硬結不松軟細膩，沒有自然奶香味。學會了蛋糕制作不僅要掌握好水、面、奶油的比配，還要注意烘焙的時間，配料也同樣不能忽視。經過藍翔老師的精心教學，陳建軍的手藝日益精進。他不僅與山東藍翔技校建立了友誼，也融入到了藍翔糕點老師的社交圈子中。
掌握了先進的蛋糕烘焙技術，陳建軍畢業后，于2009年年底回到鎮上開設的“建軍蛋糕房”一炮走紅。 |
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