如果你正在遭受孕吐的困擾,你可以嘗試這樣飲食:
粟米團(tuán)子
滋陰養(yǎng)胃,清熱止嘔,適用于妊娠嘔吐。
原料: 粟米粉200克,精鹽少許。
制作: 1、將粟米粉淋濕滲水,揉成滋潤(rùn)的粉團(tuán),再用手搓成長(zhǎng)條,分成梧桐子大小的團(tuán)子,放入一個(gè)洗凈的盤中,待用。 2、把煮鍋刷洗干凈,置于火上,加入清水適量,鍋加蓋,用旺火煮沸,掀鍋蓋,將團(tuán)子下入鍋內(nèi),文火煮至粟米團(tuán)子逐個(gè)浮在水面后3-4分鐘,即成。每日1劑,分2-3次,酌加少量精鹽調(diào)味。
特點(diǎn): 軟糯,清淡。
砂仁蒸鯽魚
原料: 新鮮鯽魚1條(約250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,蔥一根,花生油20克,料酒適量,淀粉少許。
制作: 1、將鯽魚去鱗、鰓,開(kāi)肚去內(nèi)臟,用清水洗凈,瀝干水份,待用。 2、把蔥去皮,清洗干凈,切成段;生姜去皮,洗凈,切成絲;砂仁洗凈,瀝干,研成末。 3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹,用淀粉封住刀口,把蔥段、姜絲鋪在魚身上,放入料酒、味精,用碗蓋嚴(yán),隔水蒸熟即成。
特點(diǎn): 魚肉鮮嫩。
如果你孕期缺鈣,可以嘗試這樣飲食:
鴨血豆腐湯
原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等。
制法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開(kāi)的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味,以淀粉勾薄芡,*后灑上香菜葉。
補(bǔ)鈣奧秘: 豆腐是補(bǔ)鈣高手,鴨血能滿足孕媽咪對(duì)鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動(dòng)?jì)屵涞奈缚冢能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
酸奶布丁
原料:酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
制法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼后加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁后冷藏,以促進(jìn)凝固。
補(bǔ)鈣奧秘: 酸奶布丁的鈣質(zhì)來(lái)自奶制品,而且是*好吸收的。變換這樣一種飲奶方式,可為孕媽咪的生活增添色彩。
如果你孕期貧血,可以嘗試這樣飲食:
軟炸枸杞豬肝
原料:豬肝、枸杞子、雞蛋、面粉、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油、菜油少許,花椒少許。
制作: 1、將豬肝洗凈切片,放入鹽、醬油、料酒、胡椒面腌漬一會(huì)兒。 2、枸杞子剁碎,倒入豬肝中攪勻。 3、將雞蛋打入碗中,倒入面粉調(diào)成糊,拌入少許菜油。 4、鍋置火上,放入油燒熱,將豬肝片沾滿面糊后,一片一片地放入油鍋炸熟,*一遍全部炸完之后,將油鍋燒熱后,再放入豬肝炸第二遍,全部倒入鍋中撈出。 5、花椒炒熟搟碎,加入少許鹽撒于豬肝之上即可。
特點(diǎn): 豬肝外酥里嫩。
豬肝粥
原料: 大米、豬肝、水、花生油、鹽、味精、料酒、淀粉、蔥花、姜末。
制作: 1、將大米揀去雜物,淘洗干凈;豬肝洗凈,切成薄片,加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿。 2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,放豬肝片,用筷子劃開(kāi),約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。 3、另用一鍋放水燒開(kāi),倒入大米,再開(kāi)后改用小火熬煮約30分鐘,放入豬肝片,小火煮10-20分鐘,至米粒全部開(kāi)花,肝片酥熟,湯汁變稠,加味精和余下的鹽,調(diào)好口味即可。
特點(diǎn): 粘稠鮮滑,肝香濃郁。
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