6米不銹鋼雙桶豆腐皮機生產干豆腐
構成：4米主機，2米雙桶架，本機具有自動點漿、潑皮、傳送、折疊、壓榨、剝皮、卷布功能，全不銹鋼材料配置，自動上漿技術，提高了產量，減輕了勞動強度，適合量大型加工作坊。主材：不銹鋼，規格：600*57（65）*185.電壓：220V，1.5kw（或380C，1.5kw）1—2人即可操作，日產量800斤-2000斤.豆腐皮機主機結構：自動潑皮機、自動折疊機、壓榨成型機、自動剝皮機.邯鄲干豆腐機省時省力，易操作為準則，河南省商丘市豫之商豆制品機械廠推出全自動干豆腐機，豫之商推出的邯鄲干豆腐機是國內*一條全自動生產線，潑皮，折疊，壓榨，剝皮全自動操作，具有攪拌潑腦、傳送折疊、壓制卷布、自動壓榨、自動剝皮等流水作業功能，獨有的刮腦器，可實現薄厚隨時調節，適應不同地區的消費需求.
（凍干豆腐煎炒白菜，美味佳肴）凍干豆腐由北干豆腐冷凍加工而成。他是利用大豆蛋白質因冷凍而進一步變性，使蛋白質具有不再溶解的性質（既不可逆變性）。凍干豆腐包括濕凍干豆腐和干凍豆腐兩種。濕凍干豆腐一般用北干豆腐來制作，但應注意在加工中點漿制豆腐腦時，豆漿品溫相對低一些，即適當控制大豆蛋白質變性成都。這樣它的凝聚作用稍弱，使蛋白質網絡結構的結合力不要太強，以適合凍干豆腐的要求。干凍豆腐是將濕凍干豆腐侵入水中，使凍干豆腐中的冰解凍成水，然后擠去其中的水分既成。
下面介紹工業生產脫水凍干豆腐浸中生產脫誰凍干豆腐的生產工藝及生產要點.
（一）生產工藝：大豆→挑選→清洗→浸漬→粉碎（磨漿）→煮沸→過濾→蛋白質→凝固→成型→切塊→冷凍→成熟→解凍→脫水→干燥→檢查→入庫
（二）生產要點：1.大豆浸泡16~18小時后粉碎成豆漿，豆漿煮至近100攝氏度，并持續5分鐘以上。……在根據傳統的干豆腐生產方法來做出干豆腐。
（三）拿一顆大白菜一片一片的擺好，洗干凈晾干！
（四）把開始準備好的干豆腐放在桌子上鋪平，把準備好的白菜鋪到凍干豆腐上一卷一卷的卷緊用尼龍繩纏緊，在鍋里蒸煮半小時，從鍋里取出來后，放到有陽光的地方晾曬，沒有水分即可.凍干豆腐煎炒白菜就完成了。可涼拌著吃，煎炒著吃，蒸煮著吃等均是美味佳肴！
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