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中華老字號包子培訓京式風味包子培訓北京廣福源居餐飲管理中心包子技術培

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公　司：北京廣福源居餐飲管理中心

發布時間：2017年07月15日

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包子培訓蒸包子技術培訓小吃技術培訓早點培訓，拉面技術培訓炸油條技術培訓面點技術培訓千層餅技術培訓炸油條技術培訓蒸包子技術培訓炸糕技術培訓烙餅技術培訓麻醬燒餅技術培訓油酥燒餅技術培訓雜糧煎餅技術培訓豆腐腦培訓發面白坯燒餅培訓涼面培訓熱面條培訓鹵汁技術培訓麻團培訓糖火燒技術培訓熟食技術培訓火腿腸技術培訓河南羊肉燴面技術培訓蒸饅頭技術培訓

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我家祖傳開飯館做面點，所制油條金黃色，軟酥酥香酥可口，膨菘個大有咬勁。所蒸饅頭喧騰勁道，用手一攥捏死，一撒手還起來，吃起來有層次。所蒸包子提摺美觀，餡兒心鮮美可口，能被消費者認可。所制燒餅酥軟香酥可口，京式風味，層次多而分明。所制拉面粗細一致，筋道可口，湯汁鮮美，搭配合理，鮮美清香味道正。還精通其他面點技術：
拉面培訓 350元
雜糧煎餅培訓，小煎餅350元轉爐雜糧煎餅550元
鹵肉技術培訓鹵豬頭鹵豬蹄鹵雞鹵雞翅鹵雞腿 950元
中檔火腿培訓1200元低檔粉腸1200元全學1800元
烙餅技術培訓：家常餅，千層餅，油酥餅，蔥花餅，手抓餅，雞蛋灌餅，倭瓜塔塔餅850元。還有京東肉餅，醬香餅
燒餅技術培訓：油酥燒餅，麻醬燒餅，五仁香酥燒餅，麻醬白糖火燒，糖火燒，黃橋燒餅，白坯發面燒餅850元，還有芝麻燒餅，褡褳火燒，聞喜餅，珍珠薯蓉餅，餡兒餅
炸糕技術培訓：香味兒炸糕，麻油糕，麻團，奶油炸糕，燙面炸糕
蒸糕技術培訓：白面發糕，玉米發糕，大米蜂糕，水蒸蛋糕，年糕，
普通早點技術培訓：炸油條，包子，豆腐腦，豆漿，餛飩，精制大米粥，茶雞蛋，糖三角，豆包，花卷，春聯花卷650元
高級早點技術培訓：炸油條，包子，豆腐腦，豆漿，餛飩，奶油炸糕，燙面炸糕，麻油糕，麻團，五仁燒餅，麻醬糖火燒，芝麻燒餅，糖火燒，玉米面發糕，炒肝，餡兒餅，精制大米粥，鍋貼，茶雞蛋，糖三角，豆包，花卷，春聯花卷，1800元
涼菜培訓，特色涼菜技術培訓。
米粉土豆粉系列培訓：牛腩米粉，豆角酸菜粉等950元
熟食鹵肉系列培訓：醬豬頭，醬豬蹄，鹵豬內臟，鹵雞，雞胗，雞腿，雞肝，鳳爪1500元
主食系列培訓：蒸饅頭，家常餅，蒸花卷{7個品種}，糖三角，豆包，包子1200元

中式面點綜合培訓；拉面，千層餅，雞蛋灌餅，蔥花香酥餅，公婆餅，黃橋燒餅，油酥燒餅，麻醬燒餅，糖火燒，發面白坯燒餅，褡褳火燒，水蒸蛋糕，油條，包子，麻團，麻油糕，餡餅，奶油炸糕，燙面炸糕，珍珠薯蓉餅，玉米發糕，炒肝，餡兒餅，精制大米粥，鍋貼，茶雞蛋，糖三角，豆包，花卷，春聯花卷2500元，
普通涼菜：海帶拌粉絲，辣嗆白菜，油激黃瓜，熗芹菜，熗菜花，青椒拌干絲，芹菜拌三絲，肉絲什錦，五香花生米，香拌芹菜，麻椒粉絲，香拌黃豆，豬肉絲香拌粉皮，麻醬香拌豆角，綠拌蝦仁，清香綠豆芽，香拌洋蔥頭，涼拌金針菇，涼拌苦瓜，清香手撕圓白菜，大豐收，麻醬豆香干，紅油肚絲，香拌拌豆腐絲，清拍黃瓜，麻醬香豆干，五香毛豆，香蔥豆腐等抄資料350元
特色涼菜：醬牛肉，水晶魚片，鹵燉肝，椒麻魚片，蔥辣魚片，紅油魚片，酥燊曖悖慷瞧拱柚硌譴著毆牽拱櫛寤ㄈ猓λ桑喝椎熬恚

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