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中華老字號(hào)包子培訓(xùn) 京式風(fēng)味包子培訓(xùn) 北京廣福源居餐飲管理中心包子技術(shù)培

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公　司：北京廣福源居餐飲管理中心

發(fā)布時(shí)間：2017年07月15日

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包子培訓(xùn) 蒸包子技術(shù)培訓(xùn) 小吃技術(shù)培訓(xùn) 早點(diǎn)培訓(xùn)，拉面技術(shù)培訓(xùn) 炸油條技術(shù)培訓(xùn) 面點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)千層餅技術(shù)培訓(xùn) 炸油條技術(shù)培訓(xùn) 蒸包子技術(shù)培訓(xùn) 炸糕技術(shù)培訓(xùn) 烙餅技術(shù)培訓(xùn) 麻醬燒餅技術(shù)培訓(xùn) 油酥燒餅技術(shù)培訓(xùn) 雜糧煎餅技術(shù)培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn) 發(fā)面白坯燒餅培訓(xùn) 涼面培訓(xùn) 熱面條培訓(xùn) 鹵汁技術(shù)培訓(xùn) 麻團(tuán)培訓(xùn) 糖火燒技術(shù)培訓(xùn) 熟食技術(shù)培訓(xùn) 火腿腸技術(shù)培訓(xùn) 河南羊肉燴面技術(shù)培訓(xùn) 蒸饅頭技術(shù)培訓(xùn)

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我家祖?zhèn)鏖_飯館做面點(diǎn)，所制油條金黃色，軟酥酥香酥可口，膨菘個(gè)大有咬勁。所蒸饅頭喧騰勁道，用手一攥捏死，一撒手還起來，吃起來有層次。所蒸包子提摺美觀，餡兒心鮮美可口，能被消費(fèi)者認(rèn)可。所制燒餅酥軟香酥可口，京式風(fēng)味，層次多而分明。所制拉面粗細(xì)一致，筋道可口，湯汁鮮美，搭配合理，鮮美清香味道正。還精通其他面點(diǎn)技術(shù)：
拉面培訓(xùn) 350元
雜糧煎餅培訓(xùn)，小煎餅350元轉(zhuǎn)爐雜糧煎餅550元
鹵肉技術(shù)培訓(xùn) 鹵豬頭鹵豬蹄鹵雞鹵雞翅鹵雞腿 950元
中檔火腿培訓(xùn)1200元低檔粉腸1200元全學(xué)1800元
烙餅技術(shù)培訓(xùn)：家常餅，千層餅，油酥餅，蔥花餅，手抓餅，雞蛋灌餅，倭瓜塔塔餅850元。還有京東肉餅，醬香餅
燒餅技術(shù)培訓(xùn)：油酥燒餅，麻醬燒餅，五仁香酥燒餅，麻醬白糖火燒，糖火燒，黃橋燒餅，白坯發(fā)面燒餅850元，還有芝麻燒餅，褡褳火燒，聞喜餅，珍珠薯蓉餅，餡兒餅
炸糕技術(shù)培訓(xùn)：香味兒炸糕，麻油糕，麻團(tuán)，奶油炸糕，燙面炸糕
蒸糕技術(shù)培訓(xùn)：白面發(fā)糕，玉米發(fā)糕，大米蜂糕，水蒸蛋糕，年糕，
普通早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)：炸油條，包子，豆腐腦，豆?jié){，餛飩，精制大米粥，茶雞蛋，糖三角，豆包，花卷，春聯(lián)花卷650元
高級(jí)早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)：炸油條，包子，豆腐腦，豆?jié){，餛飩，奶油炸糕，燙面炸糕，麻油糕，麻團(tuán)，五仁燒餅，麻醬糖火燒，芝麻燒餅，糖火燒，玉米面發(fā)糕，炒肝，餡兒餅，精制大米粥，鍋貼，茶雞蛋，糖三角，豆包，花卷，春聯(lián)花卷，1800元
涼菜培訓(xùn)，特色涼菜技術(shù)培訓(xùn)。
米粉土豆粉系列培訓(xùn)：牛腩米粉，豆角酸菜粉等950元
熟食鹵肉系列培訓(xùn)：醬豬頭，醬豬蹄，鹵豬內(nèi)臟，鹵雞，雞胗，雞腿，雞肝，鳳爪1500元
主食系列培訓(xùn)：蒸饅頭，家常餅，蒸花卷{7個(gè)品種}，糖三角，豆包，包子1200元

中式面點(diǎn)綜合培訓(xùn)；拉面，千層餅，雞蛋灌餅，蔥花香酥餅，公婆餅，黃橋燒餅，油酥燒餅，麻醬燒餅，糖火燒，發(fā)面白坯燒餅，褡褳火燒，水蒸蛋糕，油條，包子，麻團(tuán)，麻油糕，餡餅，奶油炸糕，燙面炸糕，珍珠薯蓉餅，玉米發(fā)糕，炒肝，餡兒餅，精制大米粥，鍋貼，茶雞蛋，糖三角，豆包，花卷，春聯(lián)花卷2500元，
普通涼菜：海帶拌粉絲，辣嗆白菜，油激黃瓜，熗芹菜，熗菜花，青椒拌干絲，芹菜拌三絲，肉絲什錦，五香花生米，香拌芹菜，麻椒粉絲，香拌黃豆，豬肉絲香拌粉皮，麻醬香拌豆角，綠拌蝦仁，清香綠豆芽，香拌洋蔥頭，涼拌金針菇，涼拌苦瓜，清香手撕圓白菜，大豐收，麻醬豆香干，紅油肚絲，香拌拌豆腐絲，清拍黃瓜，麻醬香豆干，五香毛豆，香蔥豆腐等抄資料350元
特色涼菜：醬牛肉，水晶魚片，鹵燉肝，椒麻魚片，蔥辣魚片，紅油魚片，酥燊曖悖慷瞧拱柚硌譴著毆牽拱櫛寤ㄈ猓λ桑喝椎熬恚

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