重慶小面火了，為什么火了，主要原因你知道嗎？重慶小面加盟哪家好重慶小面技術培訓重慶小面材料
重慶小面分為三大系列：（都可以學習）
小面系列：重慶小面，肥腸面，豌雜面，紅燒牛肉面，酸豆角肉末面，泉城小面等
板面系列：香辣板面，紅湯版面重慶小面技術培訓
燴面系列：羊肉燴面，三鮮燴面
可選涼菜：翹班鳳爪，宮廷口水雞，五彩花生，三絲拌海蜇，四川泡菜等
鹵味系列：鹵雞蛋，鹵豆腐，鹵海帶，鹵尖椒等
重慶小面配料重慶小面技術培訓
花椒---也買來四川的花椒。夠麻夠香。*對不是成品花椒粉能比的。
黃豆---要用水泡半小時，然后開水煮兩分鐘，*后過油炸酥。
花生---花生不要過油，用鍋炒，晾涼后要搗碎
芽菜---一般的市場就有賣的。
姜水---切末，倒上熱水，水涼后即可。姜要去皮，不然會偏苦。
蒜水---切末，一樣用熱水。蒜和姜一定要用加水的，不然會搶了其它佐料的味道。
芝麻---炒熟 榨菜---切碎
再加 蔥花 芝麻醬 黃豆醬油 味精 鹽， 這樣一碗小面的佐料才算配好。
面條要用新鮮的面條，自己用壓面機壓的。湯要高湯，*好是筒子骨熬得湯。
重慶小面學習內容：
1 包學包會 重慶小面招商總部1對1培訓，保證一定學得會!
2 實時操作 專門的培訓和實習操作室，一直練到您心熟、手熟!
3 店內實習 重慶小面加盟商可到店內實習，與顧客零距離，掌握營業賺錢的感覺!
4 開業準備 開業前期，為您提供開業宣傳策劃/推廣/督導培訓等各種準備!
5 駐店指導 開業后重慶小面招商總部有專業人員駐店服務、指導，保證您在*短時間內進入運營正軌。 |
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