翻糖婚禮花卉蛋糕制作課程
翻糖婚禮花卉蛋糕課程
翻糖蛋糕：起源于英國，發揚于美國英文名（Fondant Cakes）是一種延展性*佳的產品。相比奶油蛋糕，更能做出多種逼真、藝術、創意無限的造型。翻糖蛋糕傳入國內后，越來越多的人喜愛翻糖蛋糕�，F多數明星、富豪、中高消費能力者都喜歡在婚禮、生日、party、紀念日定制翻糖蛋糕。
婚禮蛋糕（Weading cake）以上介紹到的翻糖蛋糕能做出逼真、藝術、創意效果，很大一部分都體現在花卉婚禮蛋糕上。
理論課程部分：
1. 翻糖常用工具的應用方法：
2. 翻糖常用材料理論：材料用途、特性等。
3. 翻糖蛋糕的花藝基本理論與創作
4.翻糖婚禮蛋糕的裝飾與搭配
實操課程部分：
1、翻糖蛋糕坯體部分，翻糖蛋糕是以內里的牛油蛋糕，巧克力蛋糕。質量稍微厚實的歐式風味蛋糕坯為主�？竞煤笥玫肚谐鲎约合胍脑煨停可弦粚拥案馔磕ㄡu：牛油醬、巧克力醬。
2、涂抹醬：牛油醬、巧克力醬
3、意式蛋白糖霜（翻糖蛋糕經常用到的裝飾材料，是以蛋白與糖經過打出韌性，乳白色�？梢越涍^調色，用于掉線、描繪花紋、寫字、裝飾餅干的可食用材料）
4、翻糖膏的制作方法。翻糖最基礎原料之一。有了它跟以上材料，就可以發揮創意制作美麗的翻糖蛋糕。
5、包制坯體部分：學習完以上內容，翻糖所需自制的材料基本齊全。可以學習如何制作翻糖蛋糕的坯體部分。重要的一個環節。
6、翻糖蕾絲的制作方法
7、翻糖花邊裝飾、綢緞帶、手工花邊、蛋白霜描繪花邊、蝴蝶結、花結。
8、翻糖花卉：玫瑰、馬蹄蓮、鈴蘭、五瓣花、雛菊、非洲菊、波斯菊、康乃馨、繡球、牡丹花。
9、 ->課程結業蛋糕：多層花卉婚禮蛋糕指導制作與搭配。
10、 -->婚禮甜品臺藝術造型擺設方法。
課程目標：達到獨立制作單層翻糖蛋糕的能力。
招生對象：為在職人員設計，喜歡翻糖蛋糕，并且有意前來學習者
開課時間：隨到隨學
食宿安排：學校提供宿舍,每天15元,可以在校訂餐也可以出校吃,食宿費自理.（在深圳有住處 的可以不在 學校住宿）. |
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