翻糖公仔藝術(shù)蛋糕進(jìn)修班
翻糖蛋糕培訓(xùn)，翻糖蛋糕制作，翻糖蛋糕技術(shù)，翻糖蛋糕學(xué)校
學(xué)時(shí)8天 學(xué)費(fèi)4980元（學(xué)費(fèi)包含包有的材料費(fèi)、工服）
理論課程部分：
一、 翻糖常用工具的應(yīng)用方法：
二、 翻糖常用材料理論：材料用途、特性等。
三、 翻糖蛋糕的花藝基本理論與創(chuàng)作
四、 翻糖婚禮蛋糕的裝飾與搭配
實(shí)操課程部分
實(shí)操課程1、翻糖蛋糕坯體部分，翻糖蛋糕是以內(nèi)里的牛油蛋糕，巧克力蛋糕。質(zhì)量稍微厚實(shí)的歐式風(fēng)味蛋糕坯為主。烤好后用刀切出自己想要的造型，涂上一層蛋糕涂抹醬：牛油醬、巧克力醬。
實(shí)操課程2、涂抹醬：牛油醬、巧克力
實(shí)操課程3、意式蛋白糖霜（翻糖蛋糕經(jīng)常用到的裝飾材料，是以蛋白與糖經(jīng)過打出韌性，乳白色。可以經(jīng)過調(diào)色，用于掉線、描繪花紋、寫字、裝飾餅干的可食用材料）
實(shí)操課程4、翻糖膏的制作方法。翻糖最基礎(chǔ)原料之一。有了它跟以上材料，就可以發(fā)揮創(chuàng)意制作美麗的翻糖蛋糕。
實(shí)操課程5、包制坯體部分：學(xué)習(xí)完以上內(nèi)容，翻糖所需自制的材料基本齊全。可以學(xué)習(xí)如何制作翻糖蛋糕的坯體部分。重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
學(xué)習(xí)以上基礎(chǔ)后：我們可以發(fā)揮創(chuàng)意，去制作更多的藝術(shù)造型、公仔、包包等。但是我們必須掌握基礎(chǔ)的手法，從易到難。才能發(fā)揮的淋漓盡致。
實(shí)操課程6、公仔大白
實(shí)操課程7、小黃人
實(shí)操課程8、哆啦A夢(mèng)
實(shí)操課程9維尼熊
實(shí)操課程11、婚禮人偶
實(shí)操課程12、翻糖芭比蛋糕
實(shí)操課程13、翻糖包包的制作
實(shí)操課程14、翻糖父親節(jié)蛋糕
實(shí)操課程15、城堡蛋糕
實(shí)操課程16老師指導(dǎo)下進(jìn)行創(chuàng)意蛋糕制作。 |
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