香菇烘干機
香菇歷來都是被局限在少數地區用段木或原木進行栽培,由于受到樹木、地區、季節的限制,發展速度很慢。自上海栽培成功并大面積推廣木屑栽培法以來,為發展香菇生產,開辟了一條新途徑,代料栽培得以迅速發展。
香菇采收后6小時以內必須烘烤,如果有冷藏條件,保存時間可適當延長。烘烤設備直接關系到干菇質量,決定了干菇的營養成分好賣價。
馳騰能源為適應市場需求特研發了一款高效節能.環保的可持續發展的,空氣能烘干機,俗稱熱泵烘干機。 馳騰熱泵烘干機對香菇烘干的應用:
香菇入室烘干:
香菇裝盤后放在烤架上,送入烘干室進行烘烤,一般擺放7至10層,若擺放過多,則易使上、中、下層的物料受熱溫度不均勻,每層的間距應為25厘米。
溫度控制:
烘干室溫度升到35℃時,方可將香菇入室烘干,烘干時,必須先低溫,然后逐漸升高溫度,通常一小時增溫1-3℃,高溫度應控制在80-85℃,一般要求35-40℃下烘烤6小時,40-60℃下烘烤8-10小時。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時間就越長,如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,會造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味,香菇送入烘干室后應連續烘烤,直至干燥、加熱不可中斷,溫度也不能忽高忽低,否則會使香菇顏色變黑,品質下降。
排濕控制:
香菇的烘制過程中,除了嚴格控制加熱溫度,及時排溫也是重要環節,排濕的基本原則:在香菇的烘烤的前期,烘干室溫度為35-40℃,應慢負荷排濕,如果排濕過度,易使香菇色淺發白,如果烘出的香菇帶有不浸狀的黃色,也就說明排濕不好,或者說溫度不夠,特別是中途停熱更容易造成這種現象。
質量檢驗:
烘烤至17小時左右,可打開烘干室門,檢驗香菇干度是否合格,檢驗時,用手指壓按菌交界處,要只呈現痕跡,說明干燥合格,若手感發軟,菌褶也發軟,應該還需繼續烘干,合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黃色,菌褶直立、完整不倒狀;香菇含水量不走超過13%,香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,保持自然色彩。
熱泵烘干機的應用特點及優點:
1)、通過控制裝置的工況,使干燥室的熱干空氣的溫度在10~70℃之間,可滿足大多數熱敏物料的高質量干燥要求;
、溫度、濕度調控方便。采用智能化控制,自動控制溫度、濕度。
2)、環境友好。熱泵干燥裝置中干燥介質在其中封閉循環,沒有物料粉塵、揮發性物質及異味隨干燥廢氣向環境排放而帶來的污染;干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來加熱冷干空氣,沒有機組對環境的熱污染。
3)、熱泵烘干機的適用物料廣泛。適宜采用干燥的物料主要為干燥過程耐受溫度在10~80℃之間的一大類物料,或雖然物料可耐受溫度較高、但利用熱泵干燥較節能或安全的物料。
4)保溫烘房采用5公分厚復合保溫板制作,保溫板表面材料為彩鋼板。烘房骨架采用鋁合金加不銹鋼制作,整體美觀、耐用,保溫效果好
馳騰烘干機產品特點:
1節能高效:空氣源熱泵烘干機的運行費用只有燃油干燥機的40%,燃煤干燥機的60%和電加熱設備的30%。
2安全環保:烘干除濕熱泵機組具有無與倫比的*對安全性(電器分離技術),零污染排放。
3烘干效果好:干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水水性好、營養成分損失少,儲存期長,比任何傳統干燥設備更加有效地保護干燥物的色、香、味個體形態和有效成分。
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