八角是我們做菜不可缺少的重要佐料，我家鄉湖南郴州每每大擺宴席之時，處處八角飄香，瞬間使人迷香。
八角生于濕暖山谷中。分布于福建、廣東、廣西、貴州、云南等省區 八角是八角樹的果實，學名叫八角茴香，為常用調料。八角能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香。八角是我國的特產，盛產于廣東、廣西等地。顏色紫褐，呈八角，形狀似星，有甜味和強烈的芳香氣味，香氣來自其中的揮發性的茴香醇。
八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調料，還可入藥。具強烈香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。除作調味品外，八角還可供工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫藥上，作驅風劑及興奮劑。
八角做法指導：
1. 八角在烹飪中應用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調劑口味，增進食欲；
2.燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香；
3. 在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味。
中國八角出口占世界市場的80％以上。八角的加工也就成了一大產業.干燥技術必須改朝換代。
八角傳統干燥法：
目前八角烘干的方法有三種：
1、太陽盾干；
2、殺青曬干；
3、材火烘干；
這三種方法雖然能烘干，但存在了一定的限制和弊端：
（1）靠天氣或是土爐烘干：溫度不好掌握，遇上下雨天又曬不了，導致發霉、變質、腐爛、質量無法得到保障；
（2）干燥周期長：這幾種干燥法，一般都需要2-5天的干燥周期；
（3）衛生問題：放在室外曬干，衛生得不到保障；
目前隨著科技的發展.跟國家提倡的節能減排號召.跟企業大量生產的需求.廣州馳騰能源科技公司研發了一種高效節能環保的農產品高溫熱泵烘干機。是農產品加工企業的首先烘干產品
環保八角烘干機烘干工藝：
1）先用開水煮幾分鐘，把里面的細胞破壞，加快出水速度。
2）0-2h，60℃烘干，升溫階段。
3）2-5h，55℃烘干排濕。
4）6h，50℃，烘干。
5）6-8h，55℃烘干排濕可以有效地保證營養成分，健康環保。
八角 烘干設備特點： 1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
2、高效節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。
3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。
4、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種*對安全可靠的半封閉干燥系統。
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。
7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農副產品海產品、紙品木材、皮革化工醫藥等高溫熱水和烘干系統設備。
馳騰能源公司憑借多年的設計、制造、應用經驗，客戶覆蓋全國，并成功開發了海外客戶。產品性能、售后服務獲得了客戶一致好評。以“優勢人才、優勢管理、優勢技術、優勢裝備”為企業經營理念，致力于真正的節能型技術裝備的研發與生產。真誠歡迎來公司考察或來電咨詢。 |
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