教您做一個西點蛋糕好店長：八招搞掂
以下8種行為有助于增強蛋糕店店長在門店中的威信和執行能力。如果想要成為一個稱職的好店長，這些行為都是你所不能忽略的。
1）、專業技能和水平。
店長要懂得工作中的每一個細節。嚴于律己，身先士卒，從自身開始，自上而下引導門店員工去工作。
2）、尊重別人。
店長應對員工以禮相待，滿懷體諒地認真聆聽，并保持目光交流。避免對店員說教，不用一種居高臨下或嘲諷的口氣說話。
3）、培育店員的潛力。
店長要善于培育和發揮每個員工的潛力。員工越是不敢正視自己的潛力，對店長耐心的考驗就越大。
4）、認真觀察店員的行為。
一種最有效的培訓方式是對店員的業績及時給予富有建設性的反饋。店長應抓住一切可能的機會具體了解員工的業績強項，然后提出具體的業績改進反饋對員工不應先入為主。
5）、營造安全感。
在一個“安全”環境里，人們感到他們可以暢所欲言，不必擔心受到嘲諷或譴責。他們感到可以放心地承認“我犯了個錯誤”
6）、言行和諧一致。
如果店長的言行不和諧一致，輕則引起店員的困惑，重則重擊店員的信任。店長只有對店員表現出真誠，才能在店員中贏得信賴。
7）、表明個人的處事原則。
店長不能出現過火行為，要給店員做出表率。有時，他們需要提醒出言不遜的店員，是如何不卑不亢地表明自己的原則。以免傷害到別人的人格或獨斷專行。
8）、授權賦能。
“賦能”就是給予店員做好工作所需的知識和技能。“授權”就是支持店員自我負責。被授權與賦能的人對自己具有良好的感覺，因為他們有機會表現卓越的知識和技能，展現他們的才華、智慧和許多方面的能力。
來源：劉科元藝術西點蛋糕培訓學校 |
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