酵素減肥信得住，不如戴上手環(huán)去跑步
減肥一直是愛美一族永久為之奮斗的“人生大事”。最近，“酵素減肥”開始在微信、微博風(fēng)靡。那么，到底什么是酵素呢？
酵素其實(shí)就是酶
營(yíng)養(yǎng)師顧中一解釋：“酵素并非什么新鮮事物。酵素其實(shí)就是酶。日語(yǔ)管酶叫酵素，臺(tái)灣人從日本人那兒抄來(lái)這個(gè)詞，大陸又從臺(tái)灣那兒抄來(lái)這個(gè)詞。酶是蛋白質(zhì)，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下會(huì)變性甚至分解，也就沒有生物活性了。”
那么酵素究竟能不能有助于減肥呢？
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，“酵素就是酶，酶就是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能排毒么？說(shuō)酵素能排毒、清宿便是沒有意義的。”
相信許多咖啡們看到這里小心靈要受打擊了。所以到頭來(lái)還是老老實(shí)實(shí)運(yùn)動(dòng)，健健康康吃飯睡覺最實(shí)在啊。
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