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麻辣燙培訓學校學員隨到隨學

麻辣燙培訓學校學員隨到隨學//麻辣燙培訓學校學員隨到隨學

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公　司：深圳華盛餐飲管理有限公司

發布時間：2015年11月07日

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詳細說明

四川麻辣燙培訓內容:
1.麻辣燙原料及香料的特點及作用;
2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;
3.清油麻辣燙底料的炒制方法;
4.牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5.清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7.不同麻辣燙味型的調制技術;
8.老油的清洗、提煉技術;
9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術;
10.常見味碟制作技術;
11.高湯的制作技術;
12.菜品搭配禁忌;
13.麻辣燙店選址技巧;
14.開店的注意事項及成功法則

麻辣燙培訓方式:
按照麻辣燙標準的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,不限定學習時間,在實操間反復練習,直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術,做出學員滿意的口味為止.
麻辣燙培訓時間:
上午9:00-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-3天左右,視個人學習能力而定.

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