老話說,凡事預則立,不預則廢!那么,開小吃店又如何進行市場預測呢?
1.包子培訓 重視信息,綜合分析。市場變化受到很多因素的的制約,因此要充分利用各方面的宏觀信息,如國家的宏觀調控政策等,以此作參考來預測。
2.包子培訓 把握形勢,抓住熱點。市場是國民經濟的綜合反映,市場預測隱蔽開經濟形勢。只有緊跟形勢才能左右逢源,一拍即合;同時要不失時機地抓住各種熱點,來招攬生意。
3.包子培訓 審時度勢,掌握規律。在科技迅速發展的今天,對食品的預測要審時度勢,掌握其發展的普遍規律。現代人對食品的要求是保健、營養、減肥、快捷、方便、名優、新奇、特色、新鮮、衛生等。
4.明察秋毫見微知著。市場微小的跡象往往孕育著巨大的變化。如在電視劇《林師傅在首爾》熱播后,川菜的這個大品牌,再一次享譽大江南北。我們完全可以借著川菜熱,做一些川味成都小吃。
5.更新觀念引導消費。預測著眼于未來,消費影響生產,生產決定消費,生產引導消費,因此要不斷更新觀念,改革創新,不能幾十年一貫制生產、經營某些老產品。
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