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四川老字號豆豉
四川老字號豆豉//四川老字號豆豉
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公 司:
四川省三臺縣潼川農產品開發有限責任公司
發布時間:2015年12月07日
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趙女士
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0816-2275855
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15386633890
地 址:
中國四川三臺縣四川省綿陽市三臺縣綿陽市蘆溪工業園集中區
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公 司:
四川省三臺縣潼川農產品開發有限責任公司
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如果去了解潼川豆豉的歷史,會發現這里面不僅僅釀造了美味,也釀造了歷史的酸甜苦辣。邱氏在康熙年間到三臺經營豆豉,傳到第五代邱正順家業達到頂峰,正順號醬園,年產豆豉達20多萬斤,盈利甚多,人稱邱百萬,后來生意還做到了成都,開了家鴻發長醬園。但覬覦者不乏,1831年,縣里頗有實力的袁、馮兩家,成功挖到了邱家醬園的師傅,自己也辦起了醬園,馬上就成了富商。
榜樣的力量是無窮的,三臺縣里開醬園的越來越多,并成為三臺的主要行業,以豆豉為主,也生產豆瓣和醬油。三臺縣志記載,每年縣里造豆豉極為殷盛,挑販絡繹不絕,闖出了“潼川豆豉保寧醋,榮隆二昌出夏布(麻布)”的名號。
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