意式提拉米蘇冷餐會|上海自助餐上門公司|青浦區國家會展中心西餐外送公司-F.S Catering是一站式餐飲外燴服務品牌 與美食融合一體,誠信、快捷、 安全的外燴服務供應商,經營外送自助餐、冷餐會、展會茶歇、酒會、BBQ燒烤、年會(中式圓桌)、新品發布會、啤酒節、美食節等一站式、全方位餐飲服務供應商。預定電話:1500751773 18917580121Helen
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F.S Catering--全方位的上門宴會外送服務。在上海創立的品牌,旗下就聚集了一群專業能力強的服務隊伍。F.S Catering從銷售、采購、廚房、現場執行及客戶服務均由資深專業人士負責,在職廚師均具有多年五星級酒店或高級西餐廳的工作經驗。可滿足多樣、個性的需求;提供專業、細致的服務。不僅全方位承辦公司或私人大型自助餐、高級套餐、燒烤聚會、雞尾酒會、早午茶歇,特別具備豐富的會展餐飲服務經驗等。
近年來,我們在菜設計上適應冷餐會宴會的要求作了許多有益的探索。譬如。菜單設計要堅持整體性,在為主題服務的前提下,充分考慮主、客人的意見和餐飲習慣。同時又要堅持多樣性,每一組菜不要少于50種左右。在類別上要中西兼顧,在烹制上要技法兼顧,在用料上要“海、陸、空”兼顧。再譬如。菜單設計與臺面設計要相輔相成,臺面較深,主菜色彩可以從淺,臺面較淺,主菜可艷麗些,冷暖搭配,深淺搭配。又譬如,菜單設計要注意預制菜肴、廚房熱菜和冷餐會宴會現場操作的配合,實踐證明,現場操作,既可增加進食氣氛,也有利于菜肴質量特別為外賓所青睞。
一個創造美食與品味生活的地方,一個將傳統手法與現代創意相結合的地方,一個創造夢想與實現理想的地方,這就是F.S Catering,一個富有激情和活力的團隊。 |
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