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學正宗鴛鴦火鍋技術,就到苗老太培訓學校 學正宗鴛鴦火鍋技術,就到苗老太培訓學校//學正宗鴛鴦火鍋技術,就到苗老太培訓學校

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公 司: 新鄉市苗老太職業培訓學校 
發布時間:2015年10月17日
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公 司:新鄉市苗老太職業培訓學校

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    苗老太培訓學校老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間,直到學會為止。請到苗老太小吃學校來,這里是你發家致富的搖籃。
火鍋的做法,雖然已經歷了上千年的演變,但萬變不離其宗,都是用火燒鍋,用湯水傳熱,煮涮食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現,可以說是火鍋的雛形!俄n詩外傳》中記載,古代祭祀或慶典,要“擊鐘列鼎”而食,即眾人圍在鼎的周邊,將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,這就是火鍋的萌芽。
歷經秦、漢、唐代的演變,直到宋代才真正有了火鍋的記載。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋的事,即其所稱的“撥霞供”。他談到在游福建五夷山和臨安府時均吃過涮兔肉。訪師道時,在雪地里得一兔子,無廚師烹制!皫熢,山間只用薄批,酒、醬、椒料沃之。以風爐安桌上,用水半銚,候湯響一杯后,各分以箸,令自夾入湯擺熟,啖之,乃隨意各以汁供隨意沾食。”從吃法上看,它類似現在的“涮兔肉火鍋”。直到明清,火鍋才真正興盛起來。


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