近些年，全國各地的人不管吃辣的還是不吃辣的，都開始接受帶有辣味的美食。包括很多國際友人也對四川的火鍋愛得癡迷。吃辣的人越來越多，也有越來越多的廠家和商家開始生產辣椒粉銷售或者自用。
那么辣椒應該怎么粉碎，應該注意哪些問題呢？
1)首先應該選用不銹鋼的粉碎機，至少是不銹鋼304材質，這才能達到食品的要求。
2)其次用于粉碎的辣椒應該是干的，而不是半干半濕或者新鮮的。濕的辣椒很難處理成辣椒粉。
3)其次根據辣椒的細度要求應選用不同的設備，
辣椒碎-可以選用粗碎機
中細辣椒粉-可以選用萬能粉碎機或者錘片粉碎機
如果想要很細的辣椒粉-可以選用不銹鋼超微粉碎機
4)粉碎機出來的辣椒粗細不會完全一致，要求很高的話可以選配不銹鋼的篩子進行篩粉。
5)其次，辣椒味道辛辣，如果粉碎過程有粉塵，旁邊的人員是難以忍受的，所以辣椒粉碎建議選配除塵箱，確保粉碎過程沒有辣椒粉飛揚，讓人發嗆。此外，除塵箱也可以回收辣椒粉，節約成本。
6）辣椒粉碎還有一個需要注意的問題是：由于辣椒含有油，粉碎過程容易發燙，長時間粉碎的話建議采用一些冷卻手段，比如選購帶有水冷卻的設備。
友情提醒，在選購粉碎機的時候，需選擇有資質有經驗好口碑的專業廠家。歡迎咨詢江陰市寶利機械制造有限公司 0510-86391300 |
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