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醫院飲食基礎護理:
一、基本飲食
1.普通飲食適用于消化功能正常、病情較輕或疾病恢復期的病人。
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l日3餐
2.軟質飲食適用于老幼病人、口腔疾患或手術后恢復期的病人1日3～4餐
3.半流質飲食適用于發熱、消化道疾患、咀嚼不便、手術后病人1日5～6餐
4.流質飲食適用于高熱、口腔疾患、各種大手術后、急性消化道疾病、危重及全身衰竭的患者1日6～7餐
二、治療飲食
1.高熱量膳食適用于甲狀腺功能亢進、高熱、燒傷病人及產婦等每日供給的總熱量為l2552kJ（3000kcal）
2.高蛋白質飲食用于長期消耗性疾病、嚴重貧血、燒傷、腎病綜合征、大手術后等病人蛋白質供給量每日每千克體重1.5～2g，成人每日蛋白質總量為90～120g.
3.低蛋白飲食用于急性腎炎、尿毒癥、肝昏迷的病人成人每日蛋白質總量不超過40g.
4.低脂肪飲食適用于冠心病、高脂血癥、肝膽胰腺疾病、肥胖癥及腹瀉病人每日脂肪用量不超過40g.
5.低鹽飲食用于心臟病、急慢性腎炎、肝硬化腹水、重度高血壓等病人。
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每日可用食鹽不超過2g（含鈉0.8g），但不包括食物內自然存在的氯化鈉
6.無鹽低鈉飲食適用范圍同低鹽飲食，但水腫較重者無鹽飲食除食物內自然含鈉量外，不放食鹽烹調低鈉飲食，除無鹽外還要控制攝取的食物中自然存在的含鈉量（控制在0.5g／d），禁用咸制品含堿食品及含鈉的食物和藥物
7.少渣飲食適用于傷寒、腸炎、腹瀉、食管靜脈曲張等病人要求膳食纖維含量少，且少油，可食蛋類、嫩豆腐等
8.高膳食纖維飲食適用于便秘、肥胖癥、高脂血癥、糖尿病等病人可選擇含膳食纖維多的食物
9.低膽固醇飲食適用于動脈硬化、高膽固醇血癥、冠心病等病人膳食中膽固醇含量應在300mg／d以下，食物中少用動物內臟、飽和脂肪、蛋黃、腦、魚子等。
三、試驗飲食
1.潛血試驗飲食協助診斷胃腸道有無出血，可做大便潛血試驗
2.膽囊造影飲食適用于X線或B超進行膽囊檢查的病人
3.忌碘飲食適用于甲狀腺吸l31碘測定及用131碘治療甲狀腺功能亢進的病人邦博爾教育網搜 |
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