冷鍋串串
冷鍋串串源自四川成都或四川樂山,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變,但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀,用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,*后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。
冷鍋串串作為成都特色風(fēng)味小吃,備受男女老少的喜愛。其經(jīng)營靈活,味道又優(yōu)勢明顯,價格優(yōu)勢明顯,對比火鍋便宜,比吃火鍋更簡便,更平易近人。所以投資1-2萬開一間特色冷鍋串串小吃店,細(xì)心經(jīng)營,月收入上萬也不是問題。
冷鍋串串除了辣椒外更有香料藥材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中,再直接放入各種食品,短短幾秒至幾分鐘后就能食用。
冷鍋串串現(xiàn)在也是非常流行的一種食物,和串串香,火鍋等都可以想媲美,開一家冷鍋串串的店面,*對會生意紅火。那么學(xué)習(xí)冷鍋串串的制作技術(shù)就到西安食潤。我們會教授你炒底料,選材,認(rèn)識底料等一系列的操作步驟,師傅也會手把手教授你所有的制作過程,知道你能獨立完成為止。
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