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病人飲食護理：
（一） 影響飲食的因素
1. 生理因素
① 年齡： 嬰幼兒期、青春期、孕期、哺乳期對營養的需求增加。
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老年人對營養的需求相對減少，但對鈣的需求增加
② 活動量： 活動量大的高于活動量小的人
③ 身高和體重： 一般體格高大、強壯的人需要更多的營養素
2. 心理因素輕松、愉快的心理狀態，能促進食欲
3. 社會文化因素飲食習慣、經濟狀況、營養知識均會影響人的飲食與營養狀況
4. 病理因素比如疾病與外傷、治療因素、食物過敏等均可影響營養素的攝入和吸收
（二） 飲食護理措施
1. 促進病人食欲
① 去除干擾性因素，解除疼痛，取舒適臥位；餐前暫停非急需的治療、檢查；注重心理護理
② 尊重病人的飲食習慣
③ 提供良好就餐環境
2. 協助病人進餐
（1） 進食前：
① 督促并協助病人漱口或作口腔護理，對臥床病人按需要給予便器，用后撤去，協助洗手
② 協助病人取舒適臥位。
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③ 護士應根據飲食單上的飲食種類仔細核對，防止差錯
④ 檢查探視者帶來的食物
（2） 進食時：
① 護士督促和協助配餐員，及時將熱飯菜正確地送給每位病人對不能自行進餐者應耐心喂食病人飲水或進流質飲食，可用飲水管吸吮，注意溫度適宜，以防燙傷
② 對雙目失明或雙眼被遮蓋的病人，應告知食物名稱病人自行進餐，可按鐘面圖放置食物
③ 巡視觀察病人的進餐情況，征求病人意見
（3） 進食后：
① 清理餐具，協助病人洗手、漱口或作口腔護理邦博爾教育網收集整理，整理床單位
② 根據需要作好記錄
③ 對需禁食或限食的病人應作好交班
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聯系人：楊老師
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