戶縣擺湯面
擺湯面”距今70多年歷史。由縣城人單吉慶面館以農村臊子面為基礎改制而成。工藝獨特，調料精良，為縣域群眾所喜愛， 是戶縣著名的漢族面食小吃，它和“大肉辣子”同屬戶縣兩大著名風味特吃，并入選中華美食名小吃序列。此小吃是在具有悠久歷史的關中臊子面的基礎上，創新而成的一種面食后起之秀，時至今日，凡來戶縣的外地客人無不慕名品嘗而贊不絕口.
擺湯面特點 ：
• 湯汪味厚，講究亮湯鮮菜，入口郁香有余，老幼皆宜。
• 面薄性筋。講求薄切細搟，面條筋攘，口感光、滑、舒齒爽舌，百吃不厭。
• 湯面分碗。一碗盛臊湯，湯煎臊鮮，撩人食欲；一碗盛面條，清波疊絲，食人眼饞。
“擺湯面”：面薄筋光，油汪湯煎，酸香適口。有民間順口溜：薄如紙，細如線，下到鍋里蓮花轉，撈到碗里象條線，吃到嘴里光又綿。
教程：
我們從和面開始教授，一直到面制作完成，還有湯汁的調制，所有步驟都手把手，一對一進行教授，師傅都是有著多年經驗的小吃師傅，技術都是經過十幾年精心不斷地鉆研、改進的，一定會毫不藏私的進行教授。*對會讓你學到真正的技術。
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