西安小火鍋培訓
火鍋是現在非常流行的美食，分為麻辣的和三鮮的等各種口味的火鍋湯底，一般我們出去聚餐，基本上我們的選擇都是吃火鍋，無論你是在，寒風凜冽的冬季，還是在烈日炎炎的夏季，吃完火鍋就只有一個字“爽”。火鍋是從四川傳過來的，重慶人喜歡辣，麻，香。吃起來十分的刺激。后來被越來越多的人接受。火鍋這種食物也越來越紅火。
制作火鍋*重要的一項就是底料，只有你的底料好，你的火鍋才會好吃。所以抄底料這個步驟是*重要的。 正宗小火鍋的特點是考究色、香、味、麻、辣、鮮、香。 口味純正。
我校訓練專業火鍋技能，教授正宗重慶火鍋制造，全部選用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成，不增加任何色素、香精，*對口味純正，
小火鍋的教授要點就是的火鍋底料的炒制技能，使學員學成后可以達到獨立開店的水平。
學習種類： 小火鍋訓練品類：麻辣的、三鮮的等各種鍋底的火鍋
學習內容：
1.學員掌握各種配料
2.學員熟練把握底料炒制技能和制造過程中的重要環節。
3.學員必須熟練把握各個環節的技巧。
4.學員熟練把握各類味型的火鍋油碟的配置。
學習流程：
1.先由教師操作進行教授，學員邊看，邊聽，邊記，邊學；
2.由學員親身動手實習操作，學習火鍋專用香料的識別，商場選料收購，火鍋底料的炒作
3.教師理論教授學員開店經歷及有關注意事項；
一切小吃技術均由學員親身操作實習！（直到學會為止） |
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