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港式奶茶、奶和茶的黃金比例是三分一奶，三分二茶。港式奶茶跟英式奶茶不同，前者用淡奶，后者用鮮奶，淡奶由鮮奶加糖再加熱做成，味道較甜，質(zhì)的較 厚，故港式奶茶口感較英式更厚更滑。
產(chǎn)品的口味：這是開(kāi)珍珠奶茶店另一個(gè)重要的因素，開(kāi)奶茶店沒(méi)有獨(dú)門(mén)手藝不要緊，重要的是把珍珠奶茶的味道做足，并在產(chǎn)品上不斷推層出新，從口感上吸引奶茶消費(fèi)者。消費(fèi)者不是傻瓜，更何況開(kāi)奶茶店的也不止一家。所以外面認(rèn)為，在開(kāi)店中一定要嚴(yán)格按照蜜逗公司總部的要求制作產(chǎn)品，不能將就，也不能用不合格的原料，那樣將會(huì)讓您的店慢慢的脫離消費(fèi)者。
奶茶連鎖加盟店形象塑造是很重要的，形象塑造可以分為有形及無(wú)形兩部分，透過(guò)店面印象訴求、服務(wù)人員應(yīng)對(duì)技巧及良好點(diǎn)餐提供等等，可以維系與顧客的良好關(guān)系。有形方面必須透過(guò)人員、商品、器材與設(shè)施全盤(pán)性的組合運(yùn)用，才能達(dá)成餐飲站的販促效果，進(jìn)而塑造一家餐飲精神、感情之流露的特有形象。良好的品牌形象一定能留住不少回頭客。 |
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