詳細信息 曼特寧咖啡產(chǎn)地:印度尼西亞的蘇門答臘,曼特寧(風味獨特):蘇門答臘島上產(chǎn)的曼特寧是極少數(shù)阿拉卡比種,顆粒頗大,但生產(chǎn)管理不理想及烘焙好壞會反應(yīng)到豆子上,曾在藍山未出現(xiàn)前被視為*品。 特性:香--強、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--強 藍山咖啡 產(chǎn)地:牙買加藍山自華倫福(Wallensford)咖啡園,海撥一千公尺以上的藍山山區(qū),*品藍山(*高級品):在海拔2256公尺的藍山而得名,栽種在80~1500公尺之斜坡,級數(shù)分為NO.1,NO.2,NO.3。 特性:香--強、甘--強、酸--弱、醇--強、苦--柔。 肯尼亞咖啡 產(chǎn)地:肯尼亞的咖啡產(chǎn)在中部的肯亞山附近,都奈洛比(Nairobi)某莊園特性:香--強、甘--中、酸--中、醇--強、苦--弱。巴西咖啡巴西--山多士咖啡產(chǎn)地:圣保羅(宜調(diào)配品):品質(zhì)優(yōu)良,被認為是混合時不可缺之豆。品質(zhì)類型分NO.1,NO.2,Screen18~19最受好評,使用最為廣泛。特性:香--中、甘--強、酸--中、醇--中、苦--弱。哥倫比亞咖啡哥倫比亞--可倫比亞(最標準品質(zhì)):世界第二大生產(chǎn)國。咖啡豆為淡綠色,大顆粒,具厚重味,無論是單飲或混合都非常適宜。特性:香--強、甘--中、酸--中、醇--強、苦--弱。摩卡咖啡埃塞俄比亞--摩卡(風味特殊):為咖啡之原產(chǎn)地,顆粒較小,采干燥式,呈青綠色,具特殊香味及酸味。埃塞俄比亞是以缺點豆互混入率來分級NO.1~NO.8。特性:香--強、甘--中、酸--中、醇--強、苦--柔意大利咖啡產(chǎn)地:主要由阿拉比卡種的豆,印度尼西亞咖啡豆為主。特性:香--強、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--強 意大利豪濃咖啡由100%Arabica咖啡豆拼配而成,口感醇厚,有著迷人的花香味及野莓的芬芳,好似涂著一層奶油巧克力一般可口怡人。研磨度:細度推薦壺具:摩卡壺/全自動咖啡機/半自動咖啡機 |
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