邢臺麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)做法，石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校立足于中華飲食文化悠久歷史歷史與現(xiàn)代飲食觀念的發(fā)展，秉承中華小吃技術(shù)的精髓，已成功培訓(xùn)了來自全國數(shù)以萬計的小吃經(jīng)營業(yè)主。學(xué)校不定期開展的特色風(fēng)味小吃系統(tǒng)培訓(xùn)，為廣大有志于投資餐飲創(chuàng)業(yè)的人士提供具有全方位針對性的小吃經(jīng)營培訓(xùn)。遠大專業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校校長，資深餐飲培訓(xùn)師暢先生表示：“遠大小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項目的特點是投資小、見效快、易學(xué)習(xí)、好操作、適用強。
石老磨小吃培訓(xùn)地 址：河北省石家莊長安區(qū)和平路與廣安大街交口處 名門街1號達西創(chuàng)業(yè)孵化基地3樓 303室
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麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點！據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃，而每當(dāng)有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。
麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為*佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。
麻辣香鍋口味特征：
1、麻辣香鍋以麻 辣為主，其特征顯著，口味共同，其他群眾餐廳無法比擬；
2、麻辣香鍋花費集體共同，花費認識顯著，不必和其他餐廳共享客源；
3、麻辣香鍋不必找大廚，不必建雜亂的廚房，操作簡略，出資小、收益快；
4、麻辣香鍋秘制配方，其他人不易跟風(fēng)，商場大、競賽小。 |
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