2011年前的甘文生鹵煮雞店原來一直是用煤灶，羅老板說員工反應(yīng)廚房根本不能久待，一天到晚灶上都在燒著煤球，二氧化碳等未完全燃燒的有毒氣體充斥整個廚房，容易頭暈中毒，羅老板也覺得生意好起來了，就動了念頭想改用燃?xì)庠睿稍兞巳細(xì)鈭?bào)戶費(fèi)用近萬元，天然氣3.5元/立方米，不僅足足加高了使用成本的投入，還未包含爐灶購買成本，并且去年八月的臺灣天然氣管道爆炸，還有每天新聞不間斷地曝光煤氣燃?xì)獗ㄊ鹿剩屃_老板心有余悸，燃?xì)鈭?bào)裝這個想法被羅老板很快打消了，
一次偶然地機(jī)會羅老板親眼見到朋友使用商用電磁爐的火力和節(jié)能效果，才想到如果把電磁爐用在自己鹵煮雞應(yīng)該十分節(jié)省，通過朋友的介紹，參考了更多網(wǎng)上的商用電磁爐研發(fā)廠家信息，羅老板*終找到親和力商用電磁爐研發(fā)廠家，根據(jù)羅老板的每天要使用12小時(shí)以上的使用情況，親和力專業(yè)銷售顧問，為羅老板推薦12千瓦高背電磁湯爐高配款，可持續(xù)24小時(shí)，保證使用效果的同時(shí)，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，并保持工作負(fù)荷余量，延長使用壽命，更劃算，現(xiàn)在的在定州甘文生鹵煮雞三家分店，均為親和力商用電磁爐廠家特供產(chǎn)品。
定州市級非遺項(xiàng)目——甘文生鹵煮雞，是2011年被列為定州“十二五”農(nóng)副產(chǎn)品項(xiàng)目推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目，歷史悠久的甘文生鹵煮雞，生產(chǎn)地位于環(huán)境優(yōu)美北方苗木花卉*一鎮(zhèn)----定州市大辛莊鎮(zhèn)生態(tài)園區(qū)內(nèi)。大辛莊清真甘文生鹵煮雞源遠(yuǎn)流長， 始于清朝末年， 系傳統(tǒng)名貴風(fēng)味食品，已有百年歷史，早在一百五十年前有一清真寺阿訇在自制自食的基礎(chǔ)上多次加工工藝，不斷提高烹調(diào)技藝，使其成為盛極一時(shí)的地方名吃，傳至第三代命名為“甘文生鹵煮雞”并逐漸興盛，口口相傳，迄今為止已是第四代，成為了盛極一時(shí)的地方名吃，并流傳至今，正宗名產(chǎn)，久負(fù)盛名。
采用放養(yǎng)式養(yǎng)殖健康的雞，勤勞善于經(jīng)營的農(nóng)人們會放養(yǎng)上一些小雞雛，而這些苗木基地、疏林草地由于小區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養(yǎng)。經(jīng)疏林草地放養(yǎng)的土雞，可使土雞采食大量的青草、昆蟲、牧草籽實(shí)，而且林間空氣清新、陽光充足，可滿足土雞生長的各項(xiàng)生理?xiàng)l件，從而*大程度的保證土雞肉質(zhì)的純正，肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特；雞蛋蛋黃比例大、顏色黃亮，蛋清粘稠、色澤清鮮，口感良好。健康活雞經(jīng)清真寺阿訇以伊斯蘭方式屠宰經(jīng)百年的循環(huán)老湯及現(xiàn)代的科學(xué)配以花椒、大料、香味、砂仁、肉蔻、桂皮、丁香等二十多種名貴佐料精心加工而成，造型美觀，肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，香軟脫骨，營養(yǎng)豐富。味道清香爽口日曬面醬、無任何添加劑及色素深受廣大消費(fèi)者的青昧。
甘文生清真鹵煮雞四大特色：
1、放養(yǎng)式養(yǎng)殖，選用農(nóng)家雞，生長期比普通肉雞長300多天，肉質(zhì)*佳。
2、伊斯蘭教方式屠殺，精選健康畜禽，加工過程衛(wèi)生、安全。
3、本品為日曬面黃色，無任何添加劑及色素，綠色，時(shí)尚，健康。
4、采用祖?zhèn)髅胤剑倌暄h(huán)老湯，上等佐料鹵制而成。
甘文生鹵雞以其獨(dú)特的祖?zhèn)髋浞剑瑲v史悠久，精良的加工工藝以及優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)享譽(yù)八方，產(chǎn)品暢銷周邊多個市縣。生活在大都市的城里人可很難吃到這么好吃的雞肉哦！ |
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