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公 司: 成都酒店設(shè)計(jì)公司_四川紅專設(shè)計(jì) 
發(fā)布時間:2015年09月11日
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趙建波 先生 (市場專員)
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公 司:成都酒店設(shè)計(jì)公司_四川紅專設(shè)計(jì)

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  【設(shè)計(jì)咨詢】:13408648625

  【客服座機(jī)】:028-66926655

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  細(xì)微服務(wù)是酒店管理中的一個新理念,它強(qiáng)調(diào)從細(xì)處思考、從微處入手,為客人提供無微不至的服務(wù)。小事做透、大事做精、日常事做細(xì)。細(xì)化服務(wù)是依靠掌握并發(fā)現(xiàn)客人的需求,并能為客人設(shè)計(jì)且得到客人的好評。當(dāng)我們明白了“為什么要提高顧客滿意度”和“顧客”的含意后。我們還要去了解顧客的期望,他們需要什么樣的服務(wù)?那樣我們才能去設(shè)計(jì)我們的服務(wù),執(zhí)行我們的服務(wù),調(diào)控我們的服務(wù)。我們要推行新的酒店管理服務(wù)理念,打破傳統(tǒng)思維模式。就開展和深化細(xì)微服務(wù),提高酒店管理和服務(wù)水平,談幾點(diǎn)看法:

  一、關(guān)注細(xì)節(jié),樹立細(xì)微服務(wù)理念

  細(xì)節(jié)決定成敗。酒店管理無大事,但服務(wù)中的每一件細(xì)微的小事都體現(xiàn)著整個酒店的管理水平、服務(wù)水準(zhǔn)。比如給客人開車門、提行李、引導(dǎo)路線等。甚至就餐時的引領(lǐng)、請進(jìn)、拉椅讓座到席間服務(wù)。這些一點(diǎn)點(diǎn)的小事,其中也包含著很多學(xué)問,比如開車門怎樣開的使客人感覺方便,為什么用手擋住車門框等等,包含了很多服務(wù)的細(xì)節(jié)。忽視細(xì)節(jié)的代價就是1%的錯誤導(dǎo)致100%的失敗。細(xì)節(jié)做不好,就是“100-1=0”。酒店的接待服務(wù)過程更是如此。酒店經(jīng)常接待大規(guī)模的團(tuán)隊(duì)會議,從公關(guān)銷售部開始承接洽談到*后全部會議接待結(jié)束這個過程是由無數(shù)的細(xì)節(jié)構(gòu)成的,細(xì)微服務(wù)就體現(xiàn)在每個部門、每個員工在接待過程中的服務(wù)細(xì)節(jié),做的越細(xì)服務(wù)就越周到,客人就越滿意。因此,必須注意樹立和強(qiáng)化員工細(xì)微服務(wù)的理念,使其做好每一件小事,將細(xì)微服務(wù)延伸到酒店的每一個角落,傳遞給每一位客人。國際皇金管家機(jī)構(gòu)就注重培養(yǎng)員工細(xì)微服務(wù)的理念,打造無縫隙鏈接服務(wù)。努力讓員工“用心”把細(xì)微服務(wù)送到客人面前。有一次,一位從沒入住過管家成員酒店的顧客在總臺登記,前臺服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)那天正好是他的生日,于是立即與客房部經(jīng)理取得了聯(lián)系,客人剛進(jìn)房間,客房部經(jīng)理帶著服務(wù)人員把一束插著祝你生日快樂的鮮花送到了客人面前,客人感動不已。

  今天,顧客的期待值高了,需求變得更加多樣化,酒店服務(wù)也正在變成一種精細(xì)管理的工作,只有通過細(xì)微的服務(wù)才能贏得回頭客,才能牢固地抓好客源。

  二、建章立制,把細(xì)微服務(wù)固化于制

  樹立細(xì)微服務(wù)理念只是做好細(xì)微服務(wù)的*一步,是依靠主觀、發(fā)揮員工主觀能動性的方面。而通過建章立制,把細(xì)微服務(wù)固化于制度,則是依靠客觀和外部約束的方面。因此,要“內(nèi)外雙修”,在抓好員工思想培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,強(qiáng)化相應(yīng)的制度管理,才能使細(xì)微服務(wù)才能達(dá)到“內(nèi)化于心、外現(xiàn)于形”的目的。

  客戶從入住、就餐到治安、供應(yīng)、衛(wèi)生等進(jìn)行了全面細(xì)致的規(guī)定,特定客戶與VIP接待趨于規(guī)范化、程序化,使細(xì)微服務(wù)有章可循。該程序的提出有效的提高了工作效率,使顧客滿意率得到大幅提升。


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