職業介紹： 隨著改革開放的不斷深入，廣大人民的生活水平的不斷提高，2005年中國GDP總量為182321億元， 2006年國家生產總值突破20萬億。國家對國民的食品要求也不斷地提升，2006年11月28日，由公眾營 養與發展中心主辦的《落實全國食品工業“十一五”發展綱要食物強化研討會》會議主題是加強食品 工業的發展和更好的貫徹以高新科學技術為指導的原則，把我國的食品檢驗與化學檢驗技術提高一個 新的高度。同時提出要發展強化食物監控與檢驗技術，特別是對目前欠缺的高級，許多食品加工廠、 食品檢驗工和化學檢驗工的職業資格明確了思路。
根據國家相關文件統一規定，食品檢驗工必須持有職業資格證書才能上崗。尚未取得資格證書的食品檢驗人員，均須參加培訓，經理論知識和操作技能考試合格后獲得由中華人民共和國勞動和社會保障部頒發的“食品檢驗工職業資格證書”、方可持上 崗。
一、就業崗位 面向酒店、食品廠、工商行政管理、商檢、海關部門、食品質量監督等政府機構，從事食品品質控制與檢測、食品安全監控等工作。 二、發證機構 由省勞動和社會保障廳鑒定合格后，頒發中華人民共和國《職業資格證書》。該證書全國通用，上崗有效，出國公證有效，評定職稱的有效證書，并實行統一編號、登記管理和網上查詢。
一、考核內容
1.基礎知識部分：
理化（食品化學、食品分析、食品安全等）和微生物兩部分等。
2.實際操作技能部分：
實際操作技能部分將是本次考核的重點，內容包括： （1）理化部分 分析天平的正確使用；氫氧化鈉（鹽酸）的配制與標定；食品成分（蛋白質、脂肪、還原糖、總酸、單寧等）的檢測；其他備選內容。
（2）微生物部分 簡單染色與顯微鏡的正確使用；革蘭氏染色；培養基的配制與滅菌；食品菌落總數的測定；食品大腸桿菌的測定。
食品檢驗鑒定方式: 分理論考試和技能考核.結業后.由勞動和社會保障部頒發相應國家*職業資格證書(證書長期有效.無需年審.該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證). 食品檢驗工報名食品檢驗工培訓考試聯系雷老師手機15811136793 在線qq2851186760 |
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