產(chǎn)品名稱：甘草酸單銨
英文名稱：Monoammonium Glycyrrhizinate
檢測方法：HPLC
分 子 式：C42H61O16NH4
分 子 量：839.9626
CAS 號：53956-04-0
產(chǎn)品性狀：本品為白色結(jié)晶性粉末，無嗅，有特殊甜味。
質(zhì)量標準：國家藥品標準WS-10001-（HD-0507）-2002
主要作用：
本品是一種重要的醫(yī)藥中間體，也用作為食品添加劑。廣泛使用于醫(yī)藥行業(yè)，作為片劑的原料藥。具有抗炎、抗病毒和保肝解毒及增強免疫功能等作用，由于甘草酸
有糖皮質(zhì)激素樣藥理作用而無嚴重不良反應(yīng)，在臨床中被廣泛用于治療各種急慢性肝炎、支氣管炎和艾滋病。還具有抗癌防癌、干擾素誘生劑及細胞免疫調(diào)節(jié)劑等功能。甘草酸單銨具有抗肝中毒，是由中藥甘草中提取的一個活性成分,降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶，恢復(fù)肝細胞功能，防止脂肪性變等作用；促進膽色素代謝和退黃及解毒作用，減少膠原纖維增生，防止肝硬化等。其主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在食品添加劑方面具有低熱能、安全無毒和較強的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的最理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、護肝、消炎、增香等功效，是非常理想的純天然甜味劑原料。
行業(yè)用途:
肉類罐頭、調(diào)味料、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉、面包食功能性飲料等。
使用劑量:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)整。
含    量：≥67% ≥73%   ≥95% ≥98%
熾灼殘渣：≤0.1%
水    份：≤8.0%
P H: 4.3-4.7
硫 酸 鹽：≤0.029%
重 金 屬：≤10ppm
砷    鹽：≤2ppm
細菌總數(shù)：≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
包裝儲藏: 25kg/紙板桶。注意避光、密封、防潮保存。 |
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