新鄉市口福樂餐飲技術培訓中心秉承“以味道求生存、以信譽促發展”的經營理念,經過長期的建設和發展，積淀了豐富的技術和經營經驗，教學科研水平穩步提高，服務功能也不斷增強，為我國的小吃行業和再就業問題做出了重要貢獻。 
公婆餅是恩施地區十大名小吃之一，相傳，在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進門一兒媳婦， 回門次日按照土家族的習俗要求為公公婆婆進獻親手做的食物，公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩，粟米少許，作料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難，但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，首創了公婆餅，充分展示了其廚藝及其智慧。
公婆餅特點：
公婆餅因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營養成份保存較好，其中蛋白質、維生素與面粉的損失形成互補，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。
公婆餅市場前景：
一年四季無淡季，生意月月火（天天賺錢）。攜帶方便，公婆餅餅可以買回家吃 坐車吃、走路吃、工地吃，是快餐中*便捷的食品，同時也節約了店面的座位，大約占百分之六十的顧客是將公婆 餅買走吃，有的公婆餅只做窗口銷售，節約了房租。
新鄉市口福樂餐飲技術培訓中心三十年開店經驗，口味獨特*流，擁有百余種特色小吃技術。為小本創業者打造一個實現夢想的全新平臺，給更多下崗失業人員、打工人員、不滿現狀人士提供一個快速致富的機會。即可固定開店，也可流動經營。*低投資幾百元即可創業當老板。 |
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