現在做餐飲的互聯網企業主要有三類，*一類是超大型外賣平臺，他們不生產外賣，比如美團外賣、餓了么、淘點點等。第二類，是自己的生產外賣，并自己做在線平臺，比如到家美食會、來一火、怪蜀黍等。第三類是不做平臺和不生產外賣，只為外賣餐廳提供技術支持，比如三餐美食、客如云等。前者都是通過自己的平臺優勢，不斷進行現金補貼，然后將客戶黏在自己的平臺上面，雖然在之前有爆出過食品安全問題，但依舊不能減緩這些平臺的發展步伐。后兩者相比之下發展就要慢的多，但是后兩者都能在自己的潛在市場深深扎根，而且和平臺并沒有*對的敵我關系。
外賣平臺真的能包治百病嗎？這真的是一個很大的問號，因為平臺目前存在著一些不可彌補的漏洞，比如流量來源不穩定，沒有會員管理，無法進行二次營銷，也沒法提高復購率。同樣的問題也存在于團購，團購自從2010年大興以來，算是互聯網對傳統餐飲行業的*一次”教育“，大流量、低利潤的模式讓傳統商家真正見識了什么叫互聯網。一些中小型餐廳的客流多數都來自團購平臺，雖然餐廳是自己的，可總讓人感覺餐廳像是為團購平臺開的。一方面團購比到店付款要便宜很多，導致許多客戶可能是到店再買的團購，而且被低價熏陶的客戶，更愿意在團購網上進行比較，如果你不玩團購，那么就沒有客流。如今餐飲外賣也遇到的了同樣的問題，到底和外賣平臺應該是一個什么樣的關系？對于餐廳來說，O2O該怎么去玩兒？一些愿意嘗試互聯網的餐廳老板開始走第二種模式，通過三餐美食等提供的系統來做自己的平臺。也有自己做區域化平臺來和大平臺作差異化競爭的，餐飲行業的網絡化并不存在統一標準。
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