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學桂林米粉培訓哪里有

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公　司：長沙優尚餐飲管理有限公司

發布時間：2015年08月24日

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電　　話： 0731-15074999435 傳　　真：手　　機： 15074999435 地　　址：中國湖南長沙市天心區芙蓉南路與友誼西路交匯處新省政府北門對面長城雅苑（雅苑國際）3棟27 樓整層郵　　編：
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詳細說明

桂林米粉
名師教學、技術精湛、精益求精——長沙優尚小吃培訓，一個讓您受益終生的地方！

項
目
介
紹
桂林米粉有著300多年的歷史。它制作工藝獨特，色、香、味俱全，是桂林傳統地方風味的一絕，桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等

培
訓
內
容
1、原材料采購及材料的挑選，全套技術的理論講解與分析
2、米粉的選擇與泡制技巧，鹵水的全套技術講解與制作流程
3、桂林米粉的高湯熬制技術，牛肉、牛腩、排骨的烹飪技術
4、鮮肉、脆皮、辣椒粉的烹飪技術、黃豆、花生的酥炸技術
5、酸豆角、酸筍的加工技術及特香秘制辣椒有的制作方法
6、鹵蛋、鴨腿、鴨爪、鴨頭等鹵菜的制作及調味技巧
7、店面選址、設計、裝修、廣告、銷售技巧

培訓品種
香菇雞肉粉、榨菜肉絲粉、排骨粉、牛腩粉、肉丸粉、豬肚粉、鹵鴨粉、桂林鹵粉、五香牛肉粉、雞蛋粉、酸辣筍尖粉等

項
目
特
點
桂林米粉名氣旺，美名遠洋，大眾點評網都有顧客的精彩點評，你要來一碗嗎？
桂林米粉色澤鮮艷、不論寒冬、酷暑都給人一種溫暖的情懷、讓游客停頓小息、讓朋友更溫馨、讓生活更美好和諧，
桂林米粉潔白、細嫩、軟滑、爽口、配以鍋燒豬、牛肉片、鹵牛腩、牛肝等，加鹵水、泡菜、芝麻、酥炸花生米及黃豆，吃起來拂拂作響，聲色味俱全，確�；仡^客

學習
時間
費用

教學時間不限，學會為止、包學包會。
費用1680，學費包含技術轉讓費，材料費，咨詢費，中餐費，中途本公司不收取任何費用，終身技術升級費。
三年內有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。
地址：長沙市天心區芙蓉南路與友誼西路交匯處長城雅苑（雅苑國際）3棟27樓整層
財富密碼：一五零七四九九九四三五

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