筋頭巴腦是東北人的土話，是指做菜用后的牛肉下角料，帶筋的肉、骨也是筋頭巴腦。這個詞聽起來就有嚼頭。東北人喜歡吃筋頭巴腦是有傳統(tǒng)的，在電視劇《闖關(guān)東》里，潘五爺對朱開山說：兄弟，8歲我就跟著我爹闖關(guān)東，你知道那時候我最想吃的是啥嗎？朱：啥啊?潘：醬牛肉。尤其是你們朱家鋪子的這種醬牛肉。你知道我最愛吃醬牛肉的啥地方嗎？朱：啥地方？潘：筋頭巴腦！這個筋頭巴腦是最有嚼頭了。翻過來嚼，覆過去嚼，能把那醬牛肉的滋味全都咂摸凈了，別提多舒服了！…………
筋頭巴腦除了醬牛肉外，東北家常一般用燉的方法，燉牛肉里就包含了“筋頭巴腦”。著名的“牛肉燉土豆”就是一例。筋頭巴腦雖然被東北人吃了百多年，但是筋頭巴腦與火鍋的結(jié)合，并成為一個流行的餐飲品牌確是近年的事情了。
筋頭巴腦鍋，可以說是具有鮮明東北地方特色的火鍋。它不同于傳統(tǒng)火鍋，是結(jié)合了東北燉菜、熬湯的特點(diǎn)，燉好的“筋頭巴腦”為主料，采用火鍋的吃法，可以“涮”一些輔料。
筋頭巴腦一鍋香，傳統(tǒng)美食百年方，湯鮮味美又滋補(bǔ)，常食不膩口留香。
男女老少都說好，天南地北紅四方，春夏秋冬無季節(jié)，全國首創(chuàng)香綿長。
效益分析：
根據(jù)各地房屋租金以及裝修價格、人工價格的不同而略有差異。一般來說會在4～6個月收回投資，三年的投資回報率為300%以上。按照當(dāng)?shù)氐娜丝诤拖M(fèi)情況，選擇合適的營業(yè)面積。前期投入相對越高，經(jīng)營效果就越好，風(fēng)險也越小。
技術(shù)培訓(xùn)主要包括：
筋頭巴腦鍋自制醬料配方
筋頭巴腦鍋專用料油配方及熬制（批量）
筋頭巴腦鍋鹵湯配制
筋頭巴腦鍋香料包配比
包教包會，學(xué)會為止！
筋頭把腦加盟，筋頭巴腦怎么做，筋頭巴腦去哪里學(xué)，筋頭巴腦制作方法，筋頭巴腦做法大全，筋頭巴腦加盟項目，筋頭巴腦加盟優(yōu)勢，筋頭巴腦加盟費(fèi)多少，筋頭巴腦技術(shù)培訓(xùn)，筋頭巴腦技術(shù)學(xué)習(xí)，筋頭巴腦去哪里學(xué)，筋頭巴腦怎么做好吃，筋頭巴腦學(xué)校哪個好，筋頭巴腦技術(shù)配方學(xué)習(xí)
聯(lián)系人：李曉妍 電話： 18258262571 15267151236 QQ：773175813 2851557661 |
 |
|
手機(jī)站
您當(dāng)前位置是：產(chǎn)品大全 >> 食品、飲料 >>
食品飲料代理加盟
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。
聯(lián)系信息