咖啡杯由負離子粉、電氣石、優質粘土和其它基礎材料燒結而成。 高咖啡杯放出的高濃度負離子可以對水發生電解作用，產生帶有負電的氫氧基離子，使水中的大分子團變小，增強了水的溶解力和滲透力。因而咖啡杯內裝的飲用水對飲料有更強的溶解能力，飲料效果更佳。
喝咖啡就跟喝水一樣，是一件理所當然的事情。但要一杯好咖啡，除了精 咖啡杯
心的烘焙和精巧的操作技巧以外，咖啡杯也充當著極其重要的角色。*基本的一條，咖啡杯是*對不能和咖啡起化學反應的，所以活性金屬*對不能做咖啡杯（當然如果你要追求另類的味道也可以）例如鋁制杯子�？Х缺谋硪駥�，杯口不寬外張，杯子使咖啡的熱氣凝聚，不易迅速降溫，不致影響咖啡的口感和味道。
與紅茶杯的區別 咖啡杯
雖然紅茶杯與咖啡杯容易讓人混淆，但能從形狀、尺寸來判斷紅茶杯與咖啡杯的差異。 紅茶杯：為了使紅茶的香味能擴散開來，并且方便欣賞紅茶的色澤，紅茶杯一般杯底較淺，杯口較廣，透光性也較高。 咖啡杯：需要讓咖啡在杯內保持一定的溫度，所以與紅茶杯相比，咖啡杯杯口較窄，材質較厚，透光性較低。
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