鐵板燒
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項
目
簡
介
鐵板燒，是一種菜的吃法流行于日韓和歐美等國家。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，炒一下就吃。 相傳鐵板燒是西班牙人發明的。在十五、六世紀，西班牙的航運發達，經常揚帆遨游于世界各地，由于海上生活枯燥乏味，船員只好終日以釣魚取樂，釣到魚之后再將魚放在鐵板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后來這種烹調法由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初傳入日本，經改良成為名噪一時的日式鐵板燒。
培
訓
課
程
1、講述鐵板燒的發展史及基本常識。
2、鐵板燒的設備器具認識及維修。
3、鐵板燒特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4、鐵板燒基本手法與技巧。
5、鐵板燒的操作練習。
① 魷魚的選擇與切花等處理。
② 肉料的腌制技巧與手法，
③ 花樣蔬菜串的制作，
④ 醬汁、調味粉的配制，
⑤ 鐵板技術與技巧，
6、鐵板燒設備采購途徑與經營模式。
7、投資預算分析，韓國鐵板料理經營方法與技巧。
培訓內容
★鐵板魷魚 ★魷魚須 ★牛排 ★豬排 ★羊排 ★牛肉串 ★羊肉串 ★豬肉串 ★雞心雞胗 ★鴨肝鴨胗★鐵板韭菜 ★花樣蔬菜串 ★鐵板水果串 ★鐵板炒飯 ★鐵板炒面
學習
時間
費用
教學時間不限，學會為止、包學包會。
費用1280，學費包含技術轉讓費，材料費，咨詢費，中餐費，中途本公司不收取任何費用，終身技術升級費。
三年內有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。
地址；天心區芙蓉南路與友誼西路交匯處新省政府北門對面長城雅苑（雅苑國際）3棟27
樓整層。
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