串串香
名師教學(xué)、技術(shù)精湛、精益求精——長沙優(yōu)尚小吃培訓(xùn)，一個讓您受益終生的地方！
項
目
簡
介 串串香是一種老少皆宜的中國傳統(tǒng)食品，是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來，放入油鍋中經(jīng)過高溫炸熟，然后再刷上一層秘制的醬料，香氣濃郁、味道辣爽勁道，尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香，外皮金黃酥脆，里面的肉質(zhì)緊密扎實，口感*佳。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷子將食物撥落在盤子中，非常方便又別具風(fēng)情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓(xùn)重點，本中心的秘制醬料是采用數(shù)種香辛料按照嚴(yán)格比例搭配而成，制作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點，能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。
培
訓(xùn)
內(nèi)
容 1、串串香原材料的認(rèn)識和選用；
2、各種食材的腌制方法與處理技巧；
3、原油下炸鍋的處理方法；
4、串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ；
5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?
6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實操。
7、原料和配料的保鮮方法；
8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實操；
9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；
10、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。
培訓(xùn)
課程 1、炸雞腿、雞翅、雞柳等
2、炸肉串、骨肉相連等
3、炸土豆、藕片、香干等
4、炸香蕉等水果
學(xué)習(xí)
時間
費用 教學(xué)時間不限，學(xué)會為止、包學(xué)包會。
費用1280，學(xué)費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，材料費，咨詢費，中餐費，中途本公司不收取任何費用，終身技術(shù)升級費。
三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學(xué)習(xí)本項目。
地址；天心區(qū)芙蓉南路與友誼西路交匯處新省政府北門對面長城雅苑（雅苑國際）3棟27
樓整層。
財富密碼：一五零七四九九九四三五 |
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職業(yè)培訓(xùn)
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