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新鄉苗老太小吃，冷鍋魚培訓費用合理

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公　司：新鄉市苗老太職業培訓學校

發布時間：2015年08月18日

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新鄉苗老太小吃培訓實行一對一的講解。手把手的傳授。學員親手操作，理論結合實際，靠自己地一技之長改變自己命運，創建自己地事業。終身免費技術升級。一次合作，終生是友。現面向湖南（長沙、岳陽、常德、株洲、湘潭、衡陽、益陽、張家界、郴州、婁底、邵陽、永州、懷化）招收學員。歡迎前來咨詢！

冷鍋魚據說是宋代大文豪蘇東坡發明的。將魚通過爆、炒、熬等工序，先后放入各種佐料，魚烹調好后才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻還是冷的。冷鍋魚分為麻辣味和酸湯味。吃冷鍋魚講究先喝湯，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯，湯味濃郁，帶著一股番茄鮮香清甜的味道。
要做出地道的冷鍋魚風味，必須選用四川的原材料，辣椒、泡椒、花椒、胡椒、豆醬等五花八門的香料，各具特色，不同組合，能生出千變萬化的滋味。紅辣椒：顏色鮮艷，肥肥短短的泡椒微辣帶酸香，能令菜式更酸爽開胃。青花椒：花椒是造成麻的感覺的根源，青花椒比紅花椒更香更麻，做冷鍋菜時必備，泡菜、大蒜、大蔥均是炮制冷鍋魚的必備材料。

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