餐飲O2O歷經(jīng)餐飲互聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)餐飲，多年的洗禮。概念層出不窮，其本質(zhì)依舊沒有發(fā)生任何變化，應(yīng)用餐飲行業(yè)已經(jīng)擁有千年歷史，經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑袠I(yè)定位，產(chǎn)業(yè)鏈已相對(duì)成熟。我們把一個(gè)移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的產(chǎn)品，強(qiáng)行套入到傳統(tǒng)而龐大的餐飲行業(yè)，需要做出很大的創(chuàng)新和改變。
歸根結(jié)底：餐飲行業(yè)太復(fù)雜，水很深，無法用單一產(chǎn)品或服務(wù)滿足整個(gè)市場(chǎng)需求。餐飲行業(yè)對(duì)于很多公司又充滿這個(gè)各種想象。因?yàn)樘珡?fù)雜，龐大，所有感覺很作的點(diǎn)很多。疼點(diǎn)也很多。圍繞餐飲生態(tài)圈又很大，（從供貨的種植，生產(chǎn)，配送，到餐廳外送，餐廳管理咨詢培訓(xùn)，到餐廳圍繞的物品供應(yīng)商等）大家都在這個(gè)環(huán)節(jié)的某些疼點(diǎn)作為切入點(diǎn)。
現(xiàn)在很多做線上公司對(duì)出各種APP點(diǎn)餐外賣等。其實(shí)多年前，在互聯(lián)網(wǎng)剛剛進(jìn)入中國時(shí)，就已經(jīng)有很多先行人做個(gè)各種類型產(chǎn)品，思路都是一樣，深處不同時(shí)代的方案可能不同，但其中的問題依然沒有結(jié)局。關(guān)鍵在于大家都在忙一頭！忽略了“2”，中間橋梁的作用。無論那種餐飲行業(yè)應(yīng)用，數(shù)據(jù)，流程必須是完整一個(gè)流程，比如，現(xiàn)有餐廳在不更換軟件的前提下實(shí)時(shí)和線上產(chǎn)品連接，數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳到云端（目前國內(nèi)線上產(chǎn)品數(shù)據(jù)都是手工錄入，自己的成本高，也增加飯店成本, 用戶體驗(yàn)差等），線上單據(jù)實(shí)時(shí)進(jìn)入到餐廳收銀系統(tǒng)，和收銀報(bào)表整合，進(jìn)而廚房自動(dòng)出單。目前國內(nèi)所有線上產(chǎn)品都無法和餐廳現(xiàn)有收銀系統(tǒng)連接，這就相當(dāng)于少了一座橋，數(shù)據(jù)，業(yè)務(wù)流程無法連接。導(dǎo)致很多餐飲線上O2O公司問題接踵而來。所以我們多年的餐飲軟件對(duì)接經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)變成餐飲軟件通用接口，也就是我們?cè)炝艘蛔鶚颍蔁o縫連接線上線下的“橋”。 |
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