正確的溫度
肯定沒有人愿意費事，用溫度劑測量酒溫，所以，使用一些實用的方法是有效的：起泡酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒最晚在飲用前兩小時放進冰箱。寧肯冷一點兒，因為，斟入酒杯后，酒在室溫下溫度很快會上升。當(dāng)室外溫度很高的時候，無論如何需要使用能在桌上用的冰桶。飲用紅葡萄酒，一般都隨"室溫"，然而，冷一點兒比熱好。
正確的酒杯
葡萄酒的酒杯應(yīng)該是一個有座和郁金香花型狀的高腳玻璃杯。用于紅葡萄酒的酒杯應(yīng)該大一些，容量也更大。正常情況是，玻璃杯的玻璃越薄，酒杯看起來越優(yōu)雅，飲用的感覺越好。斟酒斟到杯子中最寬的地方即可。這樣，可以讓香氣在杯中展開，您可以通過輕輕晃動酒杯，讓迷人的酒香更好地發(fā)散出來。如果葡萄杯晶瑩剔透，不含顏色，您可 以更好的觀察葡萄酒的顏色。
其它的補充用具
例如，醒酒器，可以把葡萄酒倒入醒酒器中。如果將一瓶非常成熟的紅葡萄酒從酒瓶中倒入，需要非常小心，不要搖晃酒瓶（因為沉淀在瓶中）。如果葡萄酒與空氣接觸，能讓它的芳香更好散發(fā)，放入醒酒器內(nèi)的酒可以更快的蘇醒。并不是每一種酒都需要倒入醒酒器中，但是，這個程序沒有任何壞處。另外，有時候白葡萄酒瓶中會有一些小的晶體，也會倒進杯子里，這就是葡萄酒石。酒石并不意味著葡萄酒質(zhì)量不好，也不影響口感。酒石是由酒里的酒石酸和礦物質(zhì)形成的。相反，酒石還說明這是一款好酒。
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