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供應西安凈菜配送

供應西安凈菜配送_陜西靈沼農業科技開發有限公司_供應西安凈菜配送

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公　司：陜西靈沼農業科技開發有限公司

發布時間：2014年09月01日

有效期：2015年02月28日

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王勛先生 (網絡)

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詳細說明

凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡稱，可達到直接烹食和生食的衛生要求，具有新鮮、方便、衛生和營養等特點。高品質凈菜已成為歐美、日本等發達國家蔬菜消費的主流。凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進入流通領域的傳統供應模式，實現蔬菜的產地集中加工、分散供應的現代流通模式，是蔬菜加工發展方向之一。
凈菜標準（1）“凈菜”應符合下列標準：
①無殘留農藥；②莖葉類菜無菜根；
③無枯黃葉；④無泥沙；⑤無雜物。
（2）各類蔬菜的“凈菜”要求：
①香料類，包括蔥、蒜、芹菜等，經水洗干凈后不帶泥沙、雜物，但可保留須根；
②塊根類，包括芋頭、土豆、姜、紅白蘿卜等，去掉經葉，不帶泥沙，紅白蘿卜可留少量青苗；
③瓜豆類，包括節瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、金瓜、豆角、荷蘭豆、白豆等，不帶莖葉；
④葉菜類，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、莧菜、西生菜、芥蘭、藤菜、小白菜等，不帶枯黃葉，去菜頭。
⑤花菜類，包括菜花、西蘭花等，無根，可保留少量葉柄。
⑥芽菜類，包括大豆芽、綠豆芽等，去豆衣。

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