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公　司： 新鄉盈香居烤豬蹄培訓
發布時間：2015年07月04日
有 效 期：2016年01月03日
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公　司：新鄉盈香居烤豬蹄培訓

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    全球*火爆小吃創業首選盈香居叫花雞培訓/壇子雞培訓/手撕雞/道口燒雞/鹽焗雞爪/鹽焗雞翅/白斬雞/

白切雞/

盈香居叫花雞是江南的名吃，歷史悠久，是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起來，用烘烤的方法制作出的

一道特色菜。其色澤要棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，饋贈親友的上品．
盈香居叫花雞產品特點：脂肪豐富，雞肉酥嫩，味道鮮美。
裹：用荷葉，泥包裹加工好的雞烤：置炭火上徐徐烘烤，煨熟拍：猛力一拍，泥巴隨之而下，整只異香撲

鼻，使人垂誕欲滴的肥嫩“叫花(化)雞”，就呈現眼前，芳香四飄。
盈香居叫花雞的特色代表的是一種中華民族的飲食文化。
盈香居叫花雞制作吸取了以前的經驗并加以總結和創新，烤制出更加好吃的叫花雞了。叫花雞選用冠、爪

、毛均呈金黃顏色的“三黃雞”。將雞宰殺、褪毛后洗凈，揣入由板油、雞肫、嚇仁、口磨、丁香、八角

、茴香等組成的八寶料，輔以醬油、料酒，取一張大荷葉把雞包嚴，再用耐高溫玻璃紙裹緊，*后用和好

的黃泥均勻地糊滿，放入烤箱內烘焙兩小時即成
公司名稱：新鄉盈香居小吃培訓
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網址：http://www.yingxiangju8.com
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公司地址：新鄉市解放路中原大世界（游家墳） 站


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