春意暖暖，微風(fēng)徐徐的早上，喝上一口千里香餛飩的湯，感覺真是美味！一直納悶為什么別人的手，就像魔術(shù)一樣可以變出千里得餛飩這樣的美食呢？想著自己如若會千里香餛飩技術(shù)，就真是太滿足了！現(xiàn)在有了西安美食匯小吃培訓(xùn)中心，大家就能像我一樣不光只能品嘗美食，還可以藉由千里香餛飩技術(shù)成就您的成功夢想！
千里香餛飩象餛飩，叫扁肉燕，一般喜慶宴席上都要用到它加上鴨蛋做成湯，叫“什錦太平燕”因?yàn)轼喌霸诟Ｖ莸胤椒窖灾惺菈簛y的諧音，老百姓取其意代替當(dāng)年紅巾亂軍過后的太平世界的意思，扁肉燕顧名思義就是說——是用肉做的。就連燕皮也是經(jīng)過特殊加工手法把無筋的瘦肉加上紅薯粉鞭打之后做成的皮，這個手藝很難，是不外傳的。
福建千里香餛飩起源于我國福建省莆田，在各地學(xué)校附近均有分店，但大多是福建人經(jīng)營。千里香餛飩由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。
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