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蟲草燉老鴨 取冬蟲夏草15克,老雄鴨1只.將蟲草放于鴨腹內,加水燉熟,調味食用,連食1個月左右.可補體內虛損、益肺腎、止咳喘. 黃芪烏骨雞 取黃芪30克,烏骨雞半只.將烏骨雞去毛和內臟,切半只,再切塊,放沙鍋中與黃芪共燉,雞肉熟爛后,加調味品,飲湯食肉,可分作3次食用.連食1個月左右.可起到益氣養肺、滋腎養血、固表防感冒的作用.
補腎胡桃泥 取紫衣胡桃1個,每晚臨睡前細嚼后服下,長期服用有補腎養血、潤肺納氣作用.適宜于腎虛的老慢支患者食用,常服有效. 人參蛤蚧粥 蛤蚧粉2克,人參粉3克,糯米50~100克.先將糯米煮成稀粥,待粥熟時加入蛤蚧、人參粉攪勻,趁熱服.有補肺腎、益元氣、平虛喘之功效.適用于肺腎兩虛型老慢支病人.
姜汁牛肺糯米飯 牛肺200克,生姜汁15毫升,糯米適量.牛肺切塊,加糯米,用小火燜熟,起鍋時加生姜汁即成.食之有祛痰、補肺、暖胃的作用,對老人寒咳日久、痰多清稀者有效. 山萸肉粥 懷山藥30~60克,山萸肉20克,粳米100克.將懷山藥、山萸肉煎取濃汁,與粳米同煮粥,日服l~2次,有補腎益精之功效,適用于腎虛型老慢支病人食用. 四仁雞子羹 白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,共研末.每日清晨取20克,雞蛋1個,煮羹1小碗服用.有扶正固本、補腎潤肺、納氣平喘之功效,對咳喘日久的老慢支患者較為適宜.
梨子川貝湯 取梨1只,去皮切片,川貝母12克,打碎,加入白糖30克,共燉湯服.適用于老年支氣管炎之肺熱干咳少痰者. 百合核桃粥 取百合50克,核桃肉15克,大紅棗10枚(去核),粳米50克,共煮粥食.適用于老年人慢性支氣管炎腎虧虛咳嗽氣喘者. 冰糖蒸柿餅 柿餅3個,冰糖少量,放入鍋中,隔水蒸至柿餅綿軟后食用.有潤肺、消痰、止血的作用,可輔助治療慢性支氣管炎、高血壓、痔瘡出血等. |
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