豆渣食譜
全自動米糊豆?jié){機打完豆?jié){后,留下的豆渣,細(xì)膩糯軟,濃香爽口,棄之可惜,若善加利用,細(xì)心調(diào)配,亦可制成獨具風(fēng)味的美食。
1、營養(yǎng)早餐:豆渣瀝干之后,色拉油燒至5成熱,先用花椒、大蒜爆鍋,然后將豆渣倒進去翻炒,炒熟。放多一點蔥花,再翻炒片刻,鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){,泡菜,燒餅饅頭,再加一個雞蛋,就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少許水調(diào)成糊狀,另燒半鍋開水,待開水沸騰后倒入調(diào)好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特點:比只用玉米面作的粥香甜,更近于國內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、金玉飄香:豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料,用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒,打入雞蛋,繼續(xù)翻炒。作用:含豐富的營養(yǎng),常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅:雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法:1、將豆渣裝入盆中,打入雞蛋,并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中,然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中, 攤平四五分鐘后即可食用。特點:做出的豆渣蛋餅色黃味香,含有豐富的蛋白質(zhì)。尤其適合厭食肥胖或營養(yǎng)不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭:豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,攪拌均勻,捏成窩頭,入鍋蒸十分鐘即成。特點:五豆窩頭有豐富的營養(yǎng),具有降脂補腦降壓等多種作用,經(jīng)常食用對保健養(yǎng)生大有益處。
6、豆渣丸子:豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和青菜切碎,和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和,調(diào)入食鹽,做成丸子,入鍋煮熟即可。作用:營養(yǎng)豐富全面,適于補虛。
豆?jié){機使用注意事項:
1、清洗時注意機頭上部請勿進水。
2、拿出或放入機頭前,請先切斷電源。
3、制漿完成后,請不要再二次加熱、打漿,否則會造成粘管、糊。
4、請按照使用說明書選擇相應(yīng)的功能按鍵。
5、制作豆?jié){時一定要將過濾杯從杯體內(nèi)取出。
6、加水至上下水位線之間。
7、機頭上的插座請勿進水,如果進水,必須擦干后才能使用。
8、杯體、刀片、防溢電極、溫度傳感器和電熱器請及時清洗干凈。
9、本機工作時,請不要忘記安裝五谷精磨器,否則機器在打漿過程中會有濺出危險,以免濺出燙傷。
10、煮漿時杯體溫度較高,請勿觸摸,且將機器置于兒童不易觸摸的地方,以免燙傷。
11、倒豆?jié){時應(yīng)用手按住機頭或者先將機頭取下再倒豆?jié){,以免機頭滑脫傷人。
12、五谷精磨器請及時清洗干凈,以免影響制漿效果。
13、拆卸五谷精磨器時請先用涼水將其冷卻,以免用力過大而劃傷手。
14、本機采用高速電機,粉碎時出現(xiàn)間歇性忽快忽慢的聲音屬正常現(xiàn)象。
15、機器工作時,與插座等帶電物體保持一定的距離,使插頭處于可觸及的范圍,并遠(yuǎn)離易燃易爆物品,同事電源插座接地線必須保持良好接地。
16、如果在機器工作過程中停電(尤其是打漿后期至工作完成期間)請不要按下功能鍵進行工作,否則會造成電熱器糊管、打漿時豆?jié){濺出或者機器長鳴報警故障。
17、使用機器前請先將開關(guān)保護片去掉,以免在使用過程中出現(xiàn)斷電現(xiàn)象。
18、如果電源線損壞,必須到九陽公司售后服務(wù)部門購買專用電源線來更換
19、機器工作后期或工作完成后,請勿拔插電源線插頭并重新按鍵執(zhí)行工作程序,否則可能造成豆?jié){溢出或長鳴報警。
20、黃豆、大米、綠豆、花生等放入杯體內(nèi)時,注意盡量均勻平放在杯體底部。
21、在做某些果蔬豆?jié){一段時間后下蓋有可能染色,屬于正常現(xiàn)象。
22、若制作豆?jié){時加入的水溫較低,則制漿時間需要20多分鐘。 |
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