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山東聊城配貨鑫瑞冠面筋谷朊粉

山東聊城配貨鑫瑞冠面筋谷朊粉_冠縣瑞祥生物科技開發(fā)有限公司_山東聊城配貨鑫瑞冠面筋谷朊粉

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公　司：冠縣瑞祥生物科技開發(fā)有限公司

發(fā)布時間：2025年03月22日

有效期：2025年09月21日

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電　　話： 0635-8383408 傳　　真： 0635-8384408 手　　機： 13563522181 地　　址：中國山東冠縣聊城冠縣工業(yè)園區(qū) 郵　　編： 252500
公司主頁：	http://sdxrjtyan.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

鑫瑞冠編織袋包裝面筋粉、谷朊粉是營養(yǎng)豐富的植物產(chǎn)品。具有粘性、彈性、薄膜成型性，用于小吃食品：烤面筋、油面筋、水面筋、蒸面筋、面筋泡、烤麩、營養(yǎng)面條、營養(yǎng)面粉等的生產(chǎn)。
規(guī)格：25公斤/袋；細度：100目；水分小于10%；脂肪小于 1.0%；灰分小于2.0%
鑫瑞冠谷朊粉的特點：
1）谷朊粉沒有分食品級和飼料級、鑫瑞冠谷朊粉采用瑞休連續(xù)法一般用于食品級。
2）灰分低：直接影響谷朊粉的外觀品質(zhì)、口味。鑫瑞冠谷朊粉灰分低，干凈衛(wèi)生、一般達到出口要求，這跟跟生產(chǎn)設(shè)備、現(xiàn)場管理有關(guān)系。
3）水分低：水分高的谷朊粉影響重量、吸潮性加強、易結(jié)塊、保質(zhì)期縮短。鑫瑞冠谷朊粉水分低，更劃算，這是生產(chǎn)過程中增加水處理遍數(shù)，蛋白高的原因，成本費用顯著增加。
4）脂肪含量低：谷朊粉脂肪含量高容易加速產(chǎn)品的變質(zhì)過程。脂肪含量高是因為加工度不夠，可能是胚部未被除干凈造成的。鑫瑞冠谷朊粉脂肪含量不超標，這和生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝有關(guān)系。
5）吸水率高：谷朊粉的活性好，做面筋串出數(shù)，這是評判谷朊粉產(chǎn)品質(zhì)量好壞的主要依據(jù)。鑫瑞冠谷朊粉吸水率達到要求，這是由于公司引進的電腦烘干機械、三項臥螺分離設(shè)備和員工的操作水平的原因。
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