酒糟是釀酒過程的下腳料，，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高， 酒糟營養較豐富，并含有多種有機化合物、B 族維生素和纖維素等，用酒糟發酵劑發酵后可制作成肥料、飼料、或食用菌栽培原料，北京惠民達科技發展中心研發生產的酒糟發酵劑能將纖維素、半纖維素分解。既可以降低生產成本，又可解決環境污染問題。
本品多菌組合，這些菌經專門工藝發酵并復合在一起，互不拮抗，相互協同。在適合的條件下，能將堆料中的碳、氮、磷、鉀、硫等分解礦化，形成簡單有機物，能分解纖維，使之在短時間內轉化成有機物質、即可充分利用資源，又保護生態環境，從而進一步分解為作物可吸收的營養成分。
酒糟發酵飼料簡單操作方法（按噸配比）
酒糟600kg、玉米粉、麩皮各200kg，添加酒糟發酵劑1-2kg；2、1kg發酵劑與10kg稻糠或麥麩、玉米粉等混合均勻
3、混合物料：將酒糟，玉米粉，麩皮及混合好的酒糟發酵劑混合在一起攪拌均勻。如果發酵的物料比較多，可以先將混合好酒糟發酵劑與部分物料混勻，然后再撒入到發酵的物料中，讓物料和發酵劑充分混合更均勻。
4、水分：配好的物料含水量控制在65%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水，落地即散為宜。
5、密封：發酵物料可裝入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料發酵過程中應完全密封，但不能將物料壓的太緊；當使用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套一層塑料薄膜或袋子，要用橡皮筋扎緊，確保密封。啟動溫度*好是在15℃以上合適，密封發酵4-7天左右，有酒香氣時說明發酵完成。
注意事項：
1．本產品不能與殺菌劑混用
2．本產品應保存于陰涼干燥處
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