黑花生，也被稱作：富硒黑花生，黑粒花生，黑色花生等。黑花生是我國新培育的獨有品種,屬典型的堿性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高曬、高鉀的優良特征。它含有人體所需的20種氨基酸及多種微量元素,維生素E、B族維生素,卵磷脂和黑亮活性物質。其中精氨酸、鉀、硒、鋅和維生素E的含量分別比其它花生多120％、101％、100％、49％、28％，另外，每100克花生中，還含有鈣41.5mg、鎂360 mg、磷440 mg、錳1.7 mg，營養成份符合人體營養學指標，在維持人體的生長發育、機體免疫等方面有很大作用。
黑花生的保健價值：
黑花生的優勢在于特殊的營養,其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。特別是黑色素，可有效保持人體良性循環，清除體內多余脂質，防范可見光和紫外線的輻射，是補充人體營養的天然黃金搭檔。黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景。
黑花生還能有效地防止可見光和紫外線、紅外線的輻射，防止人皮膚上不良色素的沉積，從而起到護膚美容的作用。醫療部門的理療實驗證明，黑花生還具有抗衰老、抗癌細胞擴散等功效，具有降血壓等藥用價值。醫學專家介紹，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁能使頭發變黑、血壓降低，還能預防因缺少人體必需的微量元素而造成的多種病癥。因此市場前景比較看好。 |
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