FH系列復配卡拉膠肉制品粉是由綠新（福建）食品有限公司自主研發生產的用于各類熟肉制品的復配添加劑。采用我公司生產的優質卡拉膠和其他有效膠體復配而成，根據肉制品的工藝分為注射型、滾揉型、滾揉斬拌型三個類別。該系列產品含有效成分高，貨架期長，切片性能優良，口感佳，深受各類肉制品企業的歡迎和信賴。
一：FH-RI01注射型復配肉制品卡拉膠
該產品具有非常完好的分散性和滲透性，能夠和肉類中的蛋白充分結合，并在肉組織中形成致密的網狀形結構，使得肉組織中的纖維充滿彈性，具有完美鮮嫩的口感，產品無論切片性能還是產品的光澤度皆為上乘。
二：FH-S01,注射型復配肉制品卡拉膠
該產品滲透性強和分散性優異，適合各類高檔低溫注射工藝的肉制品生產，生產的產品有完美的光澤，切片性能非常好，有彈性，不泌水。能夠賦予肉制品鮮嫩可口的味道，建議添加量為0.4~0.6%。
三：TC-02滾柔型復配肉制品卡拉膠
該產品是滾揉型卡拉膠的高端產品，產品低粘性，易分散，強滲透，和淀粉及大豆蛋白油很好的協同性，不回油，不返生，口感，彈性俱佳，切片光滑，明顯提升產品的質量檔次。也可同時用于低溫注射類產品。
四：FH-G03,滾揉型復配肉制品卡拉膠
該產品具有較強的粘結性和包油性，適合滾揉工藝的肉制品生產，生產的產品具有切片光滑、不回油、不泌水，能夠給予產品以優異的彈性和口感，提高產品的出品率，提升產品的質量。建議添加量0.4~0.6%。
五：FH-G04，滾揉型復配肉制品卡拉膠
該產品具有較高的粘結性和較好的包油性，和淀粉和大豆蛋白有良好的配伍作用，適合滾揉和斬拌工藝肉制品的生產，能夠給予產品以良好的彈性，兼具包油、保水，能提高出品率，降低產品成本。建議添加量0.4~0.6%
六：FH-B05滾揉斬拌型復配肉制品卡拉膠
該產品具有較高的粘結性和較好的包油性，和淀粉和大豆蛋白有良好的配伍作用，適合斬拌工藝肉制品的生產，能夠保水，包油，提高產品出品率，提供產品良好的口感。建議添加量0.4~0.6
七：FH-R8冷凍熟魚禽肉丸類復配肉制品卡拉膠
該產品以卡拉膠為主要原料輔以其他有效的膠體精心配制而成。具有很強的粘結性，明顯增加丸類產品的彈性和嚼勁，增強口感。提高產品出品率，降低生產成本。 |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 食品、飲料 >> 肉制品 >> 供應FH系列復配卡拉膠肉制品粉
聯系信息