小籠包培訓，鮮肉大包、天津灌湯包、菜包、豆沙包、麻辣粉絲包、咸菜包、燒賣、牛肉煎包、豆腐包、刀切饅頭、高壓饅頭、玉米饅頭、花卷、茶葉蛋、豆漿、豆花、拌面
蘇州楓味源小吃培訓-包子的獨特性在于包子餡的味道，肉包子皮薄餡大，肉嫩鮮香，肥而不膩，味美多汁。肉餡的肥瘦比例是多少？如何去肥膩？加入什么配料？這些都是大家關心的問題。蔬菜包子要做到清香味美，開胃爽口，用什么來提香、提味？包子皮薄餡大，蒸包子時易不發，如何掌握時間？如何不死面，不塌皮？怎樣解決這些問題？和面軟了蒸熟后,湯易滲出，和硬了，包的時候包子褶捏的不漂亮，那么面和水的比例是多少？等等，一些列問題，都會為您一一解答，
楓味源早點培訓中心-特色小吃哪有學?無錫早點培訓
培訓內容
1
粉面系列
熱干面、涼面、炸醬面、花色面、餛飩、湖南米粉、湯粉
2
包子系列
饅頭、花卷、鮮肉大包、醬肉大包、腌菜包、三丁大包、豆沙包、糖三角
3
小點系列
小籠包、湯包、汽水包、水煎包、燒梅、蒸餃、鍋貼餃子、韭菜盒子
4
煎炸系列
油條、歡喜坨（麻元）、面窩、油糍、雞冠餃、南瓜餅
5
羹粥系列
豆漿、豆腐腦、糊米酒、清酒、蛋酒、小元米酒、大米粥、赤豆粥、八寶粥等
6
豆皮系列
三鮮豆皮、蛋光豆皮、鮮肉豆皮、牛肉豆皮
7
香餅系列
千層餅、蔥油餅、餡餅等
8
自選品種
春卷、油香、糖糍粑、鹽糍粑、黃金餅、糯米雞、面發糕、米發糕、玉米面發糕、米粑、麻花、糯米包油條 |
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